7 Kreasi Isian Martabak Telur, Bikin Selera Makan Meningkat

KOMPAS.com - Selain kulit renyahnya yang enak, martabak telur juga memiliki isian yang membuatnya terasa lezat.

Umumnya, martabak telur diisi dengan daging sapi cincang atau ayam. Namun, kamu bisa mengkreasikan sendiri isian martabak telur buatanmu sesuai selera.

Kamu juga bisa menggunakan aneka sisa masakan untuk isian martabak telur. Namun, pastikan untuk mengolah kembali sisa masakan hingga kering agar kulit martabaknya tidak robek.

Sebelumnya, ketahui dulu cara mengisi martabak telur berikut ini.

Baca juga: 4 Cara Membuat Kulit Martabak Telur agar Tidak Mudah Sobek

Cara mengisi martabak telur

Melansir dari buku “Resep Favorit untuk Usaha - Martabak Mini Manis & Gurih” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, terdapat lima cara mengisi martabak telur.

Pertama, rendam terlebih dahulu adonan kulit martabak telur dengan minyak goreng atau margarin. Rendam selama minimal dua jam.

Kedua, letakkan satu bulatan adonan kulit pada permukaan yang licin dan bersih.

Kamu bisa menggunakan meja marmer atau meja yang sudah dilapisi dengan plastik bersih. Olesi dengan minyak agar permukaan meja licin.

Baca juga: Resep Martabak Telur Mini, Camilan Praktis untuk Akhir Pekan

Setelah itu, lebarkan adonan hingga tipis transparan. Pastikan untuk berhati-hati saat melebarkan adonan agar tidak mudah robek.

Setelah itu, ambil adonan isi, tuang dan ratakan di bagian tengah kulit martabak. Lipat dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Pastikan kulit martabak terlipat rapi.

Goreng martabak dengan minyak.

Baca juga: Resep Martabak Telur Kornet, Bisa Jadi Camilan atau Menu Sahur

1. Kering ayam suwir pedas

Selain bisa disajikan sebagai lauk makan, kering ayam suwir pedas juga bisa digunakan sebagia isian martabak telur.

Cara membuatnya cukup sederhana, kamu perlu mengikuti lima langkah masak berikut.

Baca juga: Resep Kering Ayam Suwir Pedas, Simpan untuk Stok Lauk Sahur

2. Tumis ikan pindang

Kamu juga bisa menggunakan suwiran daging ikan pindang sebagai isian martabak telur. Ikan pindang memiliki harga yang cukup terjangkau. Selain itu dagingnya juga padat dan kaya akan gizi.

Baca juga: Resep Tumis Ikan Cue Cabai Gendot Pete

3. Tumis tahu sayuran

Seperti yang kita tahu, tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah dengan berbagai cara. Mulai dari goreng, tumis, hingga kukus.

Tahu juga biasa ditambahkan dalam masakan sebagai isian. Seperti sup.

Kamu bisa mengolah tahu dengan cara ditumis dengan berbagai sayuran. Kemudian diolah kembali menjadi isian martabak telur yang murah meriah.

Baca juga: Cara Buat Tumis Tahu Sayuran, Makanan Sehat Sederhana untuk Anak Kos

4. Tumis kornet sapi pedas

Kamu bisa menggunakan kornet sapi sebagai pengganti daging sapi agar lebih hemat.

Kamu bisa mengolah kronet dengan cara ditumis bersama bumbu sederhana. Bumbu yang bisa digunakan seperti bawang bombai, bawang putih, cabai, garam, dan gula.

Baca juga: Resep Tumis Kornet Sapi Pedas Simple buat Sarapan