Kompas.com - 26/08/2021, 08:16 WIB
ilustrasi alpukat. PIXABAY/STEVEPBilustrasi alpukat.

KOMPAS.com - Alpukat biasanya dijual di banyak tempat. Mulai dari pedagang buah, pasar tradisional, hingga swalayan.

Pembeli umumnya diberikan kebebasan dan dibiarkan mengambil alpukat sesuai pilihan sendiri.

Namun, memilih alpukat yang segar dan bagus bisa terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, buah yang satu ini tampak bagus dari luar, tetapi saat dibuka bisa busuk. 

Oleh sebab itu, sebaiknya ketahui dahulu cara memilih alpukat yang bagus sebelum membelinya.

Simak empat cara memilih alpukat yang matang bagus berikut ini.

Baca juga:

1. Lihat warna

Alpukat umumnya berwarna hijau, hijau kecokelatan, hingga hijau kemerahan.

Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, alpukat yang bagus berwarna hijau tua.

"Warnanya itu sudah tua, biasanya hijau tua," kata Darda kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

Baca juga: Cara Cegah Alpukat Busuk, Bisa Bertahan Matang Sampai 4 Bulan

2. Lihat pori kulit buah

Selain warna alpukat, Darda mengatakan, ukuran pori alpukat juga bisa menentukan bagus tidaknya alpukat.

Menurut Darda, pori kulit buah alpukat yang bagus biasanya berukuran besar.

Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef

3. Tekan buah

Setelah melihat warna dan pori alpukat, kamu bisa mencoba memegang alpukat menggunakan satu tangan.

Mengutip Eat This, Not That!, kamu bisa memilih alpukat yang bagus dengan menekan sedikit bagian atas alpukat.

Jika tekstur alpukat lembut, berarti alpukat sudah matang. Alpukat yang terlalu lembut dan mudah berubah bentuk saat dipegang kemungkinan sudah terlalu matang.

Baca juga: Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan

4. Patahkan batang

Jika kamu menemukan alpukat yang masih memiliki batang atau sedikit tangkai daun, coba goyang atau patahkan tangkai tersebut.

Tangkai alpukat yang bagus dan sudah matang akan mudah dilepas, sedangkan alpukat yang belum matang atau terlalu matang, tangkainya sulit dilepas.

Apabila kamu ingin membeli alpukat mentah untuk didiamkan dahulu, tak ada salahnya pilih alpukat dengan tangkai yang masih segar. 

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.