KOMPAS.com - Alpukat biasanya dijual di banyak tempat. Mulai dari pedagang buah, pasar tradisional, hingga swalayan.
Pembeli umumnya diberikan kebebasan dan dibiarkan mengambil alpukat sesuai pilihan sendiri.
Namun, memilih alpukat yang segar dan bagus bisa terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, buah yang satu ini tampak bagus dari luar, tetapi saat dibuka bisa busuk.
Oleh sebab itu, sebaiknya ketahui dahulu cara memilih alpukat yang bagus sebelum membelinya.
Simak empat cara memilih alpukat yang matang bagus berikut ini.
Baca juga:
Alpukat umumnya berwarna hijau, hijau kecokelatan, hingga hijau kemerahan.
Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, alpukat yang bagus berwarna hijau tua.
"Warnanya itu sudah tua, biasanya hijau tua," kata Darda kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).
Baca juga: Cara Cegah Alpukat Busuk, Bisa Bertahan Matang Sampai 4 Bulan
Selain warna alpukat, Darda mengatakan, ukuran pori alpukat juga bisa menentukan bagus tidaknya alpukat.
Menurut Darda, pori kulit buah alpukat yang bagus biasanya berukuran besar.
Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef
Setelah melihat warna dan pori alpukat, kamu bisa mencoba memegang alpukat menggunakan satu tangan.
Mengutip Eat This, Not That!, kamu bisa memilih alpukat yang bagus dengan menekan sedikit bagian atas alpukat.
Jika tekstur alpukat lembut, berarti alpukat sudah matang. Alpukat yang terlalu lembut dan mudah berubah bentuk saat dipegang kemungkinan sudah terlalu matang.
Baca juga: Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan
Jika kamu menemukan alpukat yang masih memiliki batang atau sedikit tangkai daun, coba goyang atau patahkan tangkai tersebut.
Tangkai alpukat yang bagus dan sudah matang akan mudah dilepas, sedangkan alpukat yang belum matang atau terlalu matang, tangkainya sulit dilepas.
Apabila kamu ingin membeli alpukat mentah untuk didiamkan dahulu, tak ada salahnya pilih alpukat dengan tangkai yang masih segar.
Baca juga: Resep Es Teler Alpukat dan Nangka, Takjil Segar untuk Jualan
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.