4 Cara Pilih Alpukat Matang dan Bagus, Ketahui Sebelum Beli

KOMPAS.com - Alpukat biasanya dijual di banyak tempat. Mulai dari pedagang buah, pasar tradisional, hingga swalayan.

Pembeli umumnya diberikan kebebasan dan dibiarkan mengambil alpukat sesuai pilihan sendiri.

Namun, memilih alpukat yang segar dan bagus bisa terbilang susah-susah gampang. Pasalnya, buah yang satu ini tampak bagus dari luar, tetapi saat dibuka bisa busuk. 

Oleh sebab itu, sebaiknya ketahui dahulu cara memilih alpukat yang bagus sebelum membelinya.

Simak empat cara memilih alpukat yang matang bagus berikut ini.

• 10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi
• Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain

1. Lihat warna

Alpukat umumnya berwarna hijau, hijau kecokelatan, hingga hijau kemerahan.

Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, alpukat yang bagus berwarna hijau tua.

"Warnanya itu sudah tua, biasanya hijau tua," kata Darda kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

2. Lihat pori kulit buah

Selain warna alpukat, Darda mengatakan, ukuran pori alpukat juga bisa menentukan bagus tidaknya alpukat.

Menurut Darda, pori kulit buah alpukat yang bagus biasanya berukuran besar.

3. Tekan buah

Setelah melihat warna dan pori alpukat, kamu bisa mencoba memegang alpukat menggunakan satu tangan.

Mengutip Eat This, Not That!, kamu bisa memilih alpukat yang bagus dengan menekan sedikit bagian atas alpukat.

Jika tekstur alpukat lembut, berarti alpukat sudah matang. Alpukat yang terlalu lembut dan mudah berubah bentuk saat dipegang kemungkinan sudah terlalu matang.

4. Patahkan batang

Jika kamu menemukan alpukat yang masih memiliki batang atau sedikit tangkai daun, coba goyang atau patahkan tangkai tersebut.

Tangkai alpukat yang bagus dan sudah matang akan mudah dilepas, sedangkan alpukat yang belum matang atau terlalu matang, tangkainya sulit dilepas.

Apabila kamu ingin membeli alpukat mentah untuk didiamkan dahulu, tak ada salahnya pilih alpukat dengan tangkai yang masih segar.