Kompas.com - 06/07/2021, 21:09 WIB
Ilustrasi cakwe atau cakue. Dok. Shutterstock/ TopzaFotoIlustrasi cakwe atau cakue.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Cakwe merupakan camilan goreng bercita rasa gurih yang biasa dijual bersama odading. Cakwe cocok disantap sembari minum teh saat pagi atau sore hari. 

Cara membuat cakwe sebetulnya cukup simpel. Namun proses pengaktifkan ragi yang keliru, dapat mempertinggi peluang cakwe gagal alias tidak mengembang.

Baca juga: 6 Tips Bikin Cakwe Goreng Gurih, Renyah, dan Berongga

Untuk itu, coba ganti ragi tersebut dengan baking powder dan baking soda.

Walau sama-sama dibuat menjadi adonan biang, tapi penggunaan dua bahan ini dapat mengurangi risiko cakwe bantat dan gagal. 

Berikut resep cakwe tanpa ragi dari buku "Makanan Kaki Lima Paling Diminati - 25 Resep Gorengan" karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Cakwe, Roti Goreng Gurih yang Dijual Bareng Odading

Resep cakwe tanpa ragi 

Bahan

  • 500 gram tepung terigu 
  • 400 ml air 
  • 1 sdm baking powder
  • 2 sdt baking soda
  • 1,5 sdt garam

Ilustrasi cakwe sedang digoreng oleh pedagang. SHUTTERSTOCK/ Shalstock Ilustrasi cakwe sedang digoreng oleh pedagang.

Cara membuat cakwe tanpa ragi

1. Campung baking soda, baking powder, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan air, aduk rata kembali. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk rata kembali.

Diamkan adonan selama 20 menit. 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.