Kompas.com - 06/07/2021, 19:07 WIB
Ilustrasi sempol ayam. SHUTTERSTOCK/ EndwiaSSIlustrasi sempol ayam.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sempol ayam merupakan jajanan pinggir jalan yang disukai semua kalangan. Baik anak-anak maupun orang dewasa. 

Bila ada waktu, coba buat sempol ayam sendiri di rumah untuk camilan keluarga. 

Kamu dapat menyontek resep sempol ayam crispy dari buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" karya Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Bedanya Tepung Sagu dan Tepung Tapioka, Kenali Sebelum Bikin Kue

Dalam resep ini, sempol ayam dibalur dengan tepung roti agar tekstur luarnya lebih crunchy. Jika suka, kamu dapat menambahkan parutan wortel atau brokoli untuk memperkaya gizinya. 

Resep sempol ayam crispy

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 500 gram daging ayam segar
  • 200 gram tepung sagu atau tepung tapioka 
  • 2 butir telur ayam 
  • 2 batang daun bawang, iris halus 
  • 2 batang seledri, iris halus 
  • 5 siung bawang putih 
  • 4 sdm bawang merah goreng 
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya 
  • Tusuk sate secukupnya 

Baca juga: Resep Sempol Ayam Kenyal dan Empuk, Camilan untuk Siang Hari

Bahan pelapis

  • 100 gram bread crumbs atau tepung roti
  • 2 butir telur, kock lepas dan beri sedikit garam

Ilustrasi sempol ayam direndam air panas. SHUTTERSTOCK/ Rosdaniar Ilustrasi sempol ayam direndam air panas.

Cara membuat sempol ayam crispy

1. Potong-potong daging ayam, masukkan ke dalam chopper, lalu proses hingga halus. 

2. Masukkan bawang putih, bawang goreng, telur, tepung sagu, seledri dan daun bawang ke dalam chopper. Bumbui dengan garam, lada, dan gula.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.