Mengenal Simple Soul, Usaha Bento Cake Ala Korea Selatan

Tantangan selama mendirikan Simple Soul

Sari mengaku kalau dirinya sempat mengalami kesulitan di awal mendirikan usaha bento cake.

Pasalnya, ia tdak memiliki banyak pengetahuan seputar kue, terutama saat menghias bento cake.

"Cuma aku kayak yaudahlah learning by doing aja, pratice makes perfect, jadi akhirnya udah bisa bagus. Kalau dulu sih memang masih berantakan," ujar Sari.

"Paling kalau buat orderan banyak, jadinya aku harus bikin dua batch. Bikin dulu yang pertama, abis itu bikin yang kedua, jadi kan emang lumayan makan waktu," lanjutnya.

Baca juga: 15 Tempat Makan Kuliner Korea di Yogyakarta, Harga Terjangkau Mahasiswa

Meski begitu, dirinya tidak menganggap semua hal tersebut merupakan kesulitan, melainkan hanya sebuah tantangan.

Menggunakan sponge cake sebagai dasar bento cake

Menurut Sari, bento cake buatannya dengan bento cake yang ada di Korea tidak memiliki banyak perbedaan.

"Kebetulan aku juga resep kuenya ngikutin yang di Korea. Jadi, aku nonton Korean YouTuber seorang chef pastry, aku dapet resepnya dari YouTubenya beliau, paling beda merek untuk krimnya aja," kata Sari.

Baca juga: Resep Oksusu Cha, Teh Jagung Panggang khas Korea

Ada banyak jenis kue yang bisa dijadikan bento cake, di antaranya adalah sponge cake, chiffon cake, dan butter cake.

Dari beberapa jenis kue tersebut, Sari memilih untuk menggunakan sponge cake sebagai dasar pembuatan bento cake.

"Kalau chiffon aku tuh gak prefer karena terlalu lembut. Kalau sponge kan tengah-tengah ya," tutur Sari.

Sementara jika menggunakan butter cake, dirinya mengaku bahwa tekstur kue tersebut lebih padat serta biaya produksi kue tersebut lebih mahal.

Baca juga: Cara Membuat 5 Jajanan Korea Halal yang Terkenal dari Myeong Dong