Kompas.com - 04/03/2021, 11:37 WIB
Ilustrasi oksusu cha, teh dari biji jagung panjang khas Korea. SHUTTERSTOCK/ SiNeeKanIlustrasi oksusu cha, teh dari biji jagung panjang khas Korea.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Oksusu cha adalah salah satu teh herbal dari Korea yang dibuat menggunakan biji jagung panggang.

Berkat proses pemanggangan dan perebusan yang cukup lama, oksusu cha jadi memiliki rasa manis alami. Aroma tehnya pun sedikit berasap.  

Baca juga: Cara Buat Teh Rambut Jagung, Teh Herbal yang Kaya Manfaat

Di Korea, oksusu cha umumnya dicampur dengan teh barley yang memiliki rasa agak barat. Campuran keduanya dapat menghasilkan rasa teh yang lebih seimbang.

Apabila ingin mencoba, resep oksusu cha dari The Spruce Eats berikut bisa disontek. Berikut resepnya.

Baca juga: Cara Keringkan Jagung, Bekal Bikin Popcorn dan Marning

Resep teh jagung panggang khas Korea (oksusu cha

Bahan

  • 1 liter air 
  • 35 gram biji jagung kering
  • 2 sdt teh barley untuk penyajian, sangrai
  • Es batu secukupnya untuk panyajian dingin (opsional)

Cara membuat teh jagung panggang khas Korea (oksusu cha)

1. Sangrai tau panggang biji jagung kering selama dua menit. 

2. Masak air dan biji jagung dalam panci yang sama selama 15 sampai 20 menit. Gunakan api kecil supaya rasa dan aroma teh lebih keluar.  

3. Saring lalu singkirkan biji jagungnya. Tuang air seduhan teh ke dalam gelas saji. Jika suka dingin, teh bisa disajikan dengan tambahan es batu. 

4. Mencampur oksusu cha dengan teh barley: Rebus air, biji jagung, dan teh barley selama 15 menit. Saring lalu sajikan. Tidak perlu ditambah pemanis karena rasa oksusu cha sudah manis. 

Baca juga: Apa itu Corn Silk Tea? Teh Herbal yang Terbuat dari Rambut Jagung

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X