Kompas.com - 27/03/2021, 17:06 WIB
Risol ayam carbonara. Dok. Sajian SedapRisol ayam carbonara.

KOMPAS.com - Isian risol bisa bermacam-macam, dua yang terkanal adalah isi sayuran dan rogout.

Kamu juga bisa membuat kreasi isian risol lainnya seperti risoles ayam carbonara dari Sajian Sedap ini.

Baca juga: Resep Risol Mayo Daging Asap untuk Jualan

Risol carbonara dijual di beberapa kafe, nikmat disantap dengan sambal. Bahan risol carbonara ini terbilang sederhana dan murah.

Resep risol ayam carbonara

Bahan kulit:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 450 ml susu cair
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan isi:

  • 1 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 600 ml susu cair
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 2 sendok makan margarin
  • 100 gram keju parut

Bahan pencelup:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 6 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis:

  • 200 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat risol ayam carbonara:

1. Buat isian dulu, timis bawang bombai sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk terus. Tuang susu sedikit demi sedikit aduk sampai licin.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah ala Koki Restoran

2. Masukkan daging ayam, garam, merica bubuk. Masak sampai matang. Angkat, masukkan keju parut dan aduk rata. Sisihkan agar isian dingin.

3. Bikin kulit tisol dengan mencampurkan semua bahan, aduk rata sampai teksturnya licin. Panaskan teflon, dadar tipis adonan. Masak dengan api kecil agar kulit elastis.

4. Ambil kulit risol, beri isian, lipat, dan gulung.

5. Celupkan risol ke dalam telur, gulingkan di tepung panir. Ulangi sampai risol habis.

Baca juga: Resep Calamari Rings Crispy, Cumi Bentuk Cincin Goreng Tepung

6. Panaskan minyak, goreng risol dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Tiriskan minyaknya.

 



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.