Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 27/03/2021, 12:43 WIB

KOMPAS.com - Solo atau Surakarta bukan hanya memberikan ramah tamah masyarakatnya saja, tapi juga kuliner khas dengan cita rasa yang menggugah selera.

Kuliner khas Solo menggunakan bumbu khas yang membuat aroma dan rasa yang bikin susah lupa. Makanan khas Solo tersebut adalah sebagai berikut.

Baca juga: 7 Nasi Liwet Enak di Solo, Buka Pagi dan Malam Hari

1. Selat Solo

Selat solo hampir mirip dengan steak. Terbuat dari daging semur dan disajikan dengan aneka sayuran seperti buncis, wortel, dan daun selada.

Tidak lupa, dilengkapi juga dengan kuah encer yang manis. Selain mengenyangkan, penyajian selat solo juga terbilang cantik sehingga bisa kamu sajikan sebagai masakan malam spesial.

Baca juga: Resep Selat Solo Istimewa, Bisa Jadi Hampers Natal

2. Sate buntel

Ilustrasi sate buntel solo. Dok. Shutterstock/ Ariyani Tedjo Ilustrasi sate buntel solo.

Jenis sate khas Solo ini terbuat dari daging yang dibungkus atau “dibuntel” dengan lembaran lemak kambing. Tekstur daging pada sate buntel tidak alot karena menggunakan daging giling.

Lembran yang membungkus daging berfungsi untuk membuat sari daging tetap terjaga dan membuat daging tidak kering saat dibakar.

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot

3. Cabuk Rambak

Cabuk rambak merupakan makanan khas Solo yang terdiri dari potongan ketupat yang disiram dengan saus wijen.

Ditambahkan karak atau kerupuk nasi sebagai bahan pelengkapnya. Cabuk rambak biasanya disajikan dengan pincuk sebagai alasnya.

Makanan ini cocok dijadikan sebagai makanan ringan atau berat.

Baca juga: Resep Cabuk Rambak, Ketupat Bumbu Wijen dari Solo

4. Timlo Solo

Ilustrasi timlo solo.Dok. Sajian Sedap Ilustrasi timlo solo.

Makanan khas Solo yang selanjutnya adalah timlo. Sajian sup ayam bening ini ditambahkan dengan sosis solo, telur pindang, hati, dan potongan ampela ayam.

Ada sambal kecap yang bisa ditambahkan di semangkuk timlo untuk menambah kesegaran.

Baca juga: Resep Timlo Solo, Sup Ayam Bening yang Segar

5. Nasi Liwet Solo

Nasi liwet solo dimasak oleh masyarakat yang tinggal di Desa Menuran, Sukoharjo, Jawa Tengah. Nasi liwet solo dimasak dengan campuran santan yang gurih.

Biasanya disajikan dengan lauk opor ayam suwir, sambal goreng labu siam, dan areh santan. Areh santan terbuat dari endapan atau gumapalan santan yang menjadi ciri khas nasi liwet solo.

Baca juga: 7 Lauk Nasi Liwet Solo, Semua dalam Satu Piring

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+