15 Makanan Khas Solo yang Bisa Masuk Daftar Kulineranmu

KOMPAS.com - Solo atau Surakarta bukan hanya memberikan ramah tamah masyarakatnya saja, tapi juga kuliner khas dengan cita rasa yang menggugah selera.

Kuliner khas Solo menggunakan bumbu khas yang membuat aroma dan rasa yang bikin susah lupa. Makanan khas Solo tersebut adalah sebagai berikut.

Baca juga: 7 Nasi Liwet Enak di Solo, Buka Pagi dan Malam Hari

1. Selat Solo

Selat solo hampir mirip dengan steak. Terbuat dari daging semur dan disajikan dengan aneka sayuran seperti buncis, wortel, dan daun selada.

Tidak lupa, dilengkapi juga dengan kuah encer yang manis. Selain mengenyangkan, penyajian selat solo juga terbilang cantik sehingga bisa kamu sajikan sebagai masakan malam spesial.

Baca juga: Resep Selat Solo Istimewa, Bisa Jadi Hampers Natal

2. Sate buntel

Dok. Shutterstock/ Ariyani Tedjo Ilustrasi sate buntel solo.

Jenis sate khas Solo ini terbuat dari daging yang dibungkus atau “dibuntel” dengan lembaran lemak kambing. Tekstur daging pada sate buntel tidak alot karena menggunakan daging giling.

Lembran yang membungkus daging berfungsi untuk membuat sari daging tetap terjaga dan membuat daging tidak kering saat dibakar.

Baca juga: Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot

3. Cabuk Rambak

Cabuk rambak merupakan makanan khas Solo yang terdiri dari potongan ketupat yang disiram dengan saus wijen.

Ditambahkan karak atau kerupuk nasi sebagai bahan pelengkapnya. Cabuk rambak biasanya disajikan dengan pincuk sebagai alasnya.

Makanan ini cocok dijadikan sebagai makanan ringan atau berat.

Baca juga: Resep Cabuk Rambak, Ketupat Bumbu Wijen dari Solo

4. Timlo Solo

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi timlo solo.

Makanan khas Solo yang selanjutnya adalah timlo. Sajian sup ayam bening ini ditambahkan dengan sosis solo, telur pindang, hati, dan potongan ampela ayam.

Ada sambal kecap yang bisa ditambahkan di semangkuk timlo untuk menambah kesegaran.

Baca juga: Resep Timlo Solo, Sup Ayam Bening yang Segar

5. Nasi Liwet Solo

Nasi liwet solo dimasak oleh masyarakat yang tinggal di Desa Menuran, Sukoharjo, Jawa Tengah. Nasi liwet solo dimasak dengan campuran santan yang gurih.

Biasanya disajikan dengan lauk opor ayam suwir, sambal goreng labu siam, dan areh santan. Areh santan terbuat dari endapan atau gumapalan santan yang menjadi ciri khas nasi liwet solo.

Baca juga: 7 Lauk Nasi Liwet Solo, Semua dalam Satu Piring