Ragam Cara Menyimpan Bawang Bombai agar Tahan Lama

Kompas.com - 29/02/2024, 08:07 WIB

Esra Dopita Maret

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi bawang bombai.(SHUTTERSTOCK/JEONG-SEON)

Sumber The Spruce Eats

JAKARTA, KOMPAS.com - Bawang bombai menjadi salah satu varietas bawang yang serbaguna. Bawang bombai hampir digunakan untuk berbagai masakan, dari mi goreng, spageti, gulai ikan, ayam goreng, hingga salad sayur.

Bisa dikatakan tanpa bawang bombai hidangan tersebut terasa kurang sedap alias hambar.

Tak heran, beberapa orang membeli bawang bombai dalam jumlah besar untuk persediaan atau distok.

Namun, menyimpan bawang bombai di rumah perlu memperhatikan beberapa teknik penyimpanan agar bertahan selama berbulan-bulan.

Bahkan bawang bombai yang sudah dipotong pun dapat bertahan cukup lama jika Anda menyimpannya dengan cara benar.

IDikutip dari The Spruce Eats, Kamis (29/2/2024), berikut cara menyimpan bawang bombai guna memaksimalkan masa penyimpanan.

Menyimpan bawang bombai manis

PIXABAY/PUBLICDOMAINPICTURES Ilustrasi bawang bombai.

Bawang bombai manis atau sweet onion, yang diproduksi pada awal musim panas, memiliki kadar air yang tinggi sehingga tidak dapat disimpan dengan baik.

Jika memiliki berbagai jenis bawang, pastikan menggunakan bawang bombai manis terlebih dahulu.

Untuk memperpanjang masa penyimpanan bawang bombai, National Onion Association merekomendasikan membungkus setiap bawang bombai dengan tisu dapur dan menyimpannya di dalam kulkas.

Apabila melakukan ini, Anda tetap harus menggunakan bawang bombai dalam beberapa minggu, kelembapannya membuat bawang bombai mudah berjamur.

Buang (atau buat kompos) bawang bombai lebih cepat jika melihat tanda-tanda jamur.

Bawang bombai yang dipanen pada akhir musim panas dan awal musim gugur dapat disimpan selama berbulan-bulan.

Bawang bombai mengandung senyawa sulfur (zat yang membuat Anda menangis saat memotongnya) yang membantu mengawetkannya.

Untuk memaksimalkan masa penyimpanannya, sebaiknya menyimpan bawang bombai kering di tempat sejuk, kering, dan berventilasi baik.

Jangan simpan di dalam kantong plastik karena bawang bombai harus bisa bernapas. Berikut cara menyimpan bawang bombai kering: