7 Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Lemari Dapur, Ini Alasannya

Kompas.com - 22/04/2024, 07:00 WIB

Esra Dopita Maret

Penulis

Lihat Foto

Ilustrasi lemari dapur.(Shutterstock/Sean Pavone)

Ilustrasi kopi untuk menghilangkan bau di kulkas

Sumber Best Life

JAKARTA, KOMPAS.com - Lemari dapur sering kali menyimpan sejumlah barang, seperti bumbu masakan dan makanan.

Produk-produk ini kerap menumpuk di lemari dapur dan hanya akan membuangnya ketika sudah kosong atau kedaluwarsa.

Bahkan, lemari dapur kerap menyimpan makanan yang seharusnya tidak berada di sana. Tentu saja, keberadaan makanan-makanan ini membuat lemari dapur tampak berantakan, penuh, serta menyulitkan Anda mencari barang yang dibutuhkan.

Maka itu, penting mengetahui dan menyingkirkan barang-barang tersebut dari lemari dapur untuk membuatnya tampak teratur serta memudahkan Anda.

Dilansir dari Best Life Online, Senin (22/4/2024), berikut sejumlah makanan yang sebaiknya tidak disimpan di lemari dapur.

Kacang-kacangan dan biji-bijian

PIXABAY/PIVISO Makanan yang dappat memperpanjang usia.

Jen Brown, koki berpengalaman yang bekerja sebagai penata makanan profesional untuk film, mengatakan adanya banyak masalah dengan penyimpanan dapur yang tidak tepat saat ini karena suhu ruangan.

"Secara historis, rumah-rumah dulu jauh lebih dingin daripada sekarang, membuat lemari dapur menjadi tempat ideal menyimpan makanan," katanya.

Namun, suhu yang semakin panas telah meningkatkan suhu rata-rata rumah secara substansial dan suhu dapurmungkin terlalu tinggi untuk makanan tertentu.

Menurut Brown, kacang-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu kategori paling umum yang terpengaruh suhu dapur.

"Kacang-kacangan dan biji-bijian rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan dapat bau tengik ketika disimpan di dapur yang hangat," ungkapnya.

Jadi, sebaiknya menyimpan kacang-kacangan dan biji-bijian di dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer agar tetap segar.

Roti

DOK. SHUTTERSTOCK/ Elena Veselova Ilustrasi roti tawar panggang.

Selanjutnya, makanan yang sebaiknya tidak disimpan di lemari dapur adalah roti.

Menurut Jesse Feder, ahli diet terdaftar yang bekerja dengan MyFoodAllergyTeam, mengatakan perubahan suhu juga dapat mempengaruhi roti.

"Roti tidak dapat bertahan lama di dapur dan dapat mengering. Selain itu, di dapur yang lebih hangat, bisa membuat roti mulai ditumbuhi jamur," ucapnya.

Sebagai gantinya, Feder menyarankan meletakkan roti di atas meja untuk penggunaan jangka pendek atau menaruhnya di dalam freezer jika membutuhkan solusi penyimpanan jangka panjang, bukan lemari dapur.