Cara Menyimpan Daging Mentah di Freezer dengan Benar

JAKARTA, KOMPAS.com - Kesalahan penyimpanan makanan dapat memiliki konsekuensi besar. Paling buruk, Anda atau keluarga akan terpapar infeksi bakteri atau kasus keracunan makanan. 

Dalam hal menyimpan daging mentah dengan benar, sering kali ada kebingungan tentang praktik terbaik. Apakah sebaiknya menyimpan daging di freezer atau kulkas? Lalu, kapan waktu terbaik untuk membekukan daging?

Kemudian, haruskah kita menyimpan daging dalam kantong, bungkus, atau wadah lain untuk memperpanjang umur simpannya? Lalu, apa cara terbaik dan teraman untuk mencairkan daging saat dibekukan?

Baca juga: Ternyata, Memotong Daging di Talenan Kayu Berisiko untuk Kesehatan

Shutterstock / Africa Studio Ilustrasi menyimpan daging di kulkas

Dikutip dari Real Simple, Kamis (29/6/2023),  Heather Marold Thomason, pendiri dan kepala penjualan daging Primal Supply Meats, untuk menjawab semua pertanyaan tentang menyimpan daging di kulkas dan freezer.

Bagaimana cara mengemas daging untuk disimpan di kulkas dan freezer?

Menurut Thomason, Anda perlu menyimpan daging dalam kondisi terbungkus rapat untuk meminimalkan paparan udara.

Kemasan styrofoam baik-baik saja untuk disimpan di kulkas, tetapi jika Anda akan membekukan daging, Thomason menyarankan untuk membuka dan membungkusnya lebih rapat dengan bungkus plastik atau kertas freezer, lalu menyegelnya dalam kantong ziploc.

Jika Anda sudah membuka daging dan hanya menggunakan setengahnya, apa cara terbaik untuk membungkus kembali sisanya untuk disimpan?

Thomason menyaranka untuk selalu menyimpan daging dengan segel yang rapat.