Cara Menyimpan Daging Mentah di Freezer dengan Benar

Shutterstock/Creativa Images Ilustrasi daging, Ilustrasi menyimpan daging di freezer.

Baca juga: Cara Mencairkan Daging Beku dengan Tepat, Cepat, dan Higienis

Cara paling ideal adalah merencanakan satu hari ke depan dan memindahkan daging dari freezer ke kulkas, papar Thomason.

Namun, perhatikan bahwa potongan daging besar mungkin memerlukan waktu beberapa hari untuk dicairkan di kulkas.

Jika Anda tidak ingat untuk membuat rencana sebelumnya, Anda dapat mencairkan daging dengan cepat dalam semangkuk air dingin. Untuk paket kecil daging, ini tidak memakan waktu lama, kira-kira satu jam.

Paket yang lebih besar mungkin memakan waktu hingga dua jam.

Baca juga: Jangan Mencairkan Daging Beku di Microwave, Kenapa?

Bolehkah mencairkan daging di microwave?

Thomason sangat tidak menganjurkan hal ini. Pencairan yang dingin dan lembut adalah satu-satunya cara untuk melindungi tekstur dan kualitas daging agar tidak berubah, ucap dia.

Cara mengetahui daging aman untuk dikonsumsi

Pertama dan terpenting, percayalah pada indra Anda. Daging segar harus disimpan di kulkas pada suhu 44, derajat celcius atau lebih rendah. Daging harus memiliki warna yang bagus, cerah (bukan abu-abu), harus lembap dan segar saat disentuh alias tidak lengket.

Yang terpenting, percayalah pada hidung Anda. Seringkali daging busuk akan memiliki bau yang menyengat.

Thomason merekomendasikan untuk menggunakan daging segar yang dibungkus kantong vakum dalam waktu dua minggu sejak tanggal dikemas.