Nasi atau Roti, Mana Karbohidrat Lebih Sehat?

KOMPAS.com - Nasi dan roti merupakan dua jenis karbohidrat populer di Indonesia, keduanya sering dikonsumsi untuk makanan sehari-hari. 

Meski keduanya merupakan sumber karbohidrat, ada perbedaan kandungan gizi yang bisa menjadi perhatian kamu sebelum mengonsumsi dua makanan ini.

Sebanyak 25 gram roti tawar putih mengandung 67 gram kalori. Berarti, 100 gram roti tawar putih memiliki kandungan 268 kalori.

Sementara itu, setiap 100 gram nasi putih mengandung 123 kalori, lebih sedikit daripada roti tawar putih, seperti dilansir Healthline.

Laman Healthline lain menulis, 25 gram roti tawar putih mengandung 13 karbohidrat, 2 gram protein, dan 1 gram.

Nasi putih mengandung lebih sedikit protein daripada roti tawar putih, yakni 2,9 gram untuk setiap 100 gramnya.

Lebih lengkap, nasi putih dengan takaran yang sama mengandung 26 karbohidrat dan 0,4 gram lemak.

Kandungan nutrisi lain yang bisa dibandingkan antara dua karbohidrat ini adalah jumlah seratnya.

Baca juga:

• Manfaat Konsumsi Karbohidrat Kompleks Saat Puasa
• Jagung Sumber Karbohidrat Sehat Favorit Dunia, Over Stok di Indonesia
• Apakah Sumber Karbohidrat Utama Harus Nasi?

SHUTTERSTOCK/AMARITA Nasi merah adalah makanan yang mengandung karbohidrat tinggi yang juga kaya antioksidan. Mengganti nasi putih dengan nasi merah ke dalam bahan nasi goreng, dapat membuat menu ini menjadi lebih sehat dikonsumsi.

Ada dua jenis serat, yakni serat larut dan tidak larut. Jenis serat larut dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan.

Dilansir dari Healthline, penelitian menunjukkan bahwa peningkatan serat makanan bisa memengaruhi penurunan berat badan. Asupan kalori pun otomatis berkurang.

Serat larut akan menyerap air dalam usus dan memperlambat penyerapan nutrisi, sehingga meningkatkan rasa kenyang.

Setiap 100 gram nasi putih mengandung 0,9 gram serat. Setiap 25 gram roti tawar putih mengandung 0,6 gram serat.

Itu artinya, kandungan serat dalam roti tawar putih lebih tinggi daripada nasi putih.

Terakhir, ada kandungan vitamin serta mineral nasi putih dan roti tawar putih yang tidak jauh berbeda.

Namun, nasi putih memiliki kandungan vitamin B6 dan magnesium yang tidak terdapat dalam roti tawar putih. 

Kamu bisa mempertimbangkan kebutuhan gizi makanan sebelum memilih dua jenis karbohidrat ini.

Jika berkaitan dengan penyakit tertentu, sebaiknya lakukan konsultasi dengan dokter untuk pertimbangan lebih tepat untuk kondisi tubuh. 

Baca juga:

• 4 Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Menurut Ahli Gizi
• 3 Manfaat Umbi-umbian, Karbohidrat Kompleks Pengganti Beras
• Apa Itu Kuskus, Sumber Karbohidrat Bisa Jadi Pengganti Nasi?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)