Kompas.com - 16/08/2021, 17:48 WIB
Ilustrasi nasi putih. PIXABAY/ JUEMIIlustrasi nasi putih.

KOMPAS.com - Beras atau nasi dianggap sebagai makanan pokok yang tidak tergantikan. Padahal, ada beberapa sumber karbohidrat yang juga bisa dijadikan makanan pokok.

Setidaknya ada empat makanan lain yang bisa dijadikan sumber karbohidrat pengganti nasi, yaitu singkong, jagung, sagu, dan ubi jalar.

Menurut Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum, tidak masalah untuk mengonsumsi sumber karbohidrat apa saja tetapi sebaiknya perhatikan kandungan gizi di dalamnya.

Baca juga:

ilustrasi ubi jalarPIXABAY/SILENTPILOT ilustrasi ubi jalar

Sumber karbohidrat punya kandungan gizi berbeda

Nasi, singkong, jagung, sagu, dan ubi jalar memiliki kandungan gizi yang berbeda.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Karena jumlah protein dan lemak memadai kan tidak bisa dari karbohidrat," tutur Tan kepada Kompas.com, Jumat (13/8/2021).

Singkong, misalnya. Jika dilihat dari jumlah karbohidrat pada tiap 100 gram singkong, jumlahnya memang mendekati nasi.

Singkong mengandung 38,06 gram karbohidrat dan nasi mengandung 27,9 gram karbohidrat.

Kandungan protein pada dua jenis sumber karbohidrat tersebut berbeda. Tan menuturkan, kandungan protein pada singkong terbilang kecil.

Jika tiap 100 gram nasi mengandung 2,66 gram protein, singkong hanya memiliki kandungan protein sebesar 1,36 gram per 100 gramnya.

Baca juga:

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.