KOMPAS.com - Sajian kari ayam sekilas mirip dengan opor ayam. Hanya saja, kuah dan cita rasa opor ayam lebih ringan.
Jika bosan dengan opor ayam, kamu bisa membuat kari ayam untuk Lebaran nanti sebagai pendamping makan ketupat, nasi, atau lauk lainnya.
Simak resep kari ayam untuk Lebaran dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam. Biarkan dimarinasi selama 15 menit.
2. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan semua bahan serta bumbu lain, termasuk daun dan ayam. Aduk sampai ayam kaku, masukkan santan dan kelapa sangrai.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang, kuahnya kental dan berminyak. Hidangkan.
Baca juga:
Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.