Resep Cupcake Kukus Lembut Enak, Bikin Kue Tanpa Oven

KOMPAS.com - Ingin membuat kue tapi tidak punya oven di rumah? Kamu bisa beralih ke kue tanpa oven seperti cupcake kukus.

Sebelum memasukkan cupcake ke dalam kukusan, pastikan air dalam kukusan sudah mendidih terlebih dahulu.

Hal ini penting agar adonan mengembang sempurna. Setelah itu kukus cupcake menggunakan api sedang.

Cupcake kukus bisa kamu sajikan untuk teman minum teh pada sore hari setelah pulang dari kantor. Resep cupcake kukus selengkapnya bisa dilihat dalam buku "Resep Bolu Tanpa Oven Anti Gagal" (2011) karya Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Cupcake Cookies and Cream, Ide Jualan Dessert Premium
• Resep Banana Choco Swiss, Cupcake Ekonomis ala Nicky Tirta
• Resep Cupcake Vanila untuk Anak, Cuma Butuh 5 Bahan dan Topping

Resep cupcake kukus

Bahan cupcake kukus:

• 3 butir telur ayam
• 100 gram gula palem
• 175 gram mentega tawar
• 75 gram selai kacang
• 200 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh baking powder
• 20 gram susu bubuk
• 80 gram choco chips
• 75 mililiter susu segar cair
• 80 gram kenari (sangrai dan iris tipis)

Baca juga:

• Resep Cupcake Vanila Creme Brulee, Anak-anak Pasti Suka 
• Resep Cupcake Stroberi, Kue Cantik untuk Hadiah Hari Ibu
• Resep Cupcake Milo, Camilan untuk Anak Pulang Sekolah

Cara membuat cupcake kukus:

1. Kocok mentega dan gula palem menggunakan mikser hingga lembut, lalu masukkan telur, selai kacang, susu bubuk, dan kocok kembali hingga rata.

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sembari diayak, lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.

3. Masukkan 50 gram choco chips dan 50 gram irisan kenari ke dalam adonan, lalu aduk menggunakan spatula.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake hingga tiga perempat penuh, lalu taburi bagian atas adonan dengan sisa choco chips dan kenari. 

5. Kukus cupcake di dalam dandang yang sudah berisi air mendidih selama 30 menit menggunakan api sedang, lalu angkat dan sajikan.

Buku "Resep Bolu Tanpa Oven Anti Gagal" (2011) karya Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.