Resep Cupcake Vanila Creme Brulee, Anak-anak Pasti Suka 

KOMPAS.com - Cupcake vanila biasa sudah terasa enak, tetapi akan tambah nikmat dnegan tambahan topping creme brulle. 

Creme brulee punya cita rasa manis dan creamy, serta renyah pada bagian atas karena adanya proses membakar gula. 

Simak resep cupcake vanila creme brulee dari Sajian Sedap yang cocok untuk camilan akhir pekan bersama keluarga berikut ini. 

Baca juga:

• 12 Cara Membuat Brownies Antigagal, Hasilnya Layak Jual
• Resep Brownies Selai Kacang Garing, Cuma Butuh 6 Bahan

Resep cupcake vanila creme brulee

Bahan: 

• 5 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 100 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan topping:

• 100 ml krim kental
• 150 ml susu cair
• 2 butir kuning telur
• 70 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 30 gram maizena
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 1/2 sendok makan margarin tawar
• 5 sendok makan gula pasir untuk taburan

Baca juga: Resep Iced Matcha Latte, Minuman Segar Penghalau Panas

Caar membuat cupcake vanila creme brulee: 

1. Dalam satu wadah, kocok telur, gula pasir, dan garam menggunakan bantuan mikser sampai mengembang. 

2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan mentega tawar dan esens vanila, aduk perlahan. 

3. Alasi cetakan muffin dengan kertas cupcake. Lalu panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius. 

4. Tuang adonan ke cetakan, panggang selama 15 menit sampai matang. Saat sudah matang sisihkan. 

5. Lanjutkan membuat creme brulee. Panaskan panaskan krim kental dan susu cair di atas api kecil hingga hangat. Angkat. Sisihkan.

6. Campur kuning telur, gula pasir, garam dan maizena. Kocok selama satu sampai dua menit hingga berwarna pucat. Sendokkan sedikit campuran krim sambil dikocok rata. 

7. Tuang ke dalam busa krim sambil diaduk. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Saring. 

8. Tambahkan margarin tawar. Aduk rata. Dinginkan di dalam lemari es dan ditutup plastik.

9. Jika creme brulee sudah dingin, semprotkan di atas cupcake dan torch atau bakar creme brulee sampai berwarna kecokelatan. 

Baca juga:

• Resep Cinnamon Toast yang Crunchy dan Manis, Pakai Roti Tawar Sisa
• 3 Cara Lelehkan Cokelat dan Mentega Bersamaan, Bekal Bikin Brownies