4 Cara Kemas Peyek agar Tidak Remuk, Panduan untuk Jualan

KOMPAS.com - Jika sedang mencari ide jualan camilan renyah, agaknya peyek bisa menjadi pilihan. Camilan ini banyak disukai semua kalangan karena renyah dan gurih. 

Selain memperhatikan pembuatannya, cara mengemas peyek untuk jualan pun perlu diperhatikan. Sebab peyek mudah remuk karena tipis dan kering. 

Baca juga:

• 6 Cara Goreng Peyek agar Renyah dan Tidak Berminyak, Tips dari Koki
• Resep Peyek Kacang Tanah untuk Jualan, Renyah Walau Tanpa Kapur Sirih

Sebagai panduan, berikut cara mengemas peyek agar tidak remuk dan bisa dijual.

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Peyek kacang renyah di atas piring, produk dari Peyek Mbok Jum Yogyakarta.

1. Pakai plastik multilayer

Dikutip dari "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama peyek untuk jualan dapat dikemas menggunakan plastik multilayer. 

Plastik ini terbuat dari dua macam bahan plastik dengan sistem laminasi sehingga aman untuk mengemas camilan.

Di samping itu, plastik multilayer juga mampu menjaga ketahanan peyek karena menggunakan vacuum seal.

Baca juga:

• Rahasia Bikin Peyek Renyah, Tambahkan 4 Bahan ini
• Resep Peyek Kacang Renyah, Hasilnya Gurih dan Wangi

2. Ikat dengan tali khusus 

Jika ingin menjual dalam jumlah banyak, peyek dapat dikemas dalam kantung plastik besar lalu ikat ujungnya. 

Tali ikatannya bisa menggunakan wol atau rafia lalu tarik kencang supaya kedap udara. 

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Aneka produk peyek dari Peyek Mbok Jum Yogyakarta.

3. Kemas dalam stoples

Pemilik usaha Peyek Mbok Jum, Pandhit Adinugraha kepada Kompas.com mengatakan bahwa ia biasa mengemas peyeknya memakai stoples. 

Penggunaan stoples membuat tampilan produknya lebih apik. Selain itu, stoples pun bisa digunakan kembali. 

"Awalnya kami jualan pakai stoples kemasan 200 gram," ujar Pandhit pada Minggu (20/02/2022). 

Baca juga:

• Cara Olah Kacang Hijau untuk Topping Peyek, Jadi Tidak Keras
• Cara Pakai Daun Jeruk untuk Membuat Peyek, Buang Tulangnya

4. Kemasan refil berbahan plastik tebal

Sebagai altenatif, Pandhit juga menggunakan kemasan refil dari bahan plastik tebal. Kemasan ini bisa jadi pilihan buatmu yang sudah punya banyak stoples di rumah. 

"Nah makanya pada 29 November 2020, kami launching yang kemasan refil 200 gram. Itu solusi sih buat konsumen yang sudah punya stoples di rumah," tuturnya. 

Baca juga:

• Resep Peyek Udang Padang Renyah, Perhatikan Kekentalan Adonan
• Resep Peyek Laron yang Renyah dan Gurih, Sangrai Sampai Sayap Terpisah

Setelah memakai kemasan tersebut, Pandhit justru menyadari bahwa penggunakan plastik tebal bisa meminimalis risiko peyek remuk. 

Pasalnya, kemasan ini kedap udara dan bisa mengurangi risiko goyang. 

"Tapi ternyata pakai kemasan refil yang plastik tebal ini menimilasir risiko remuk juga. Kami baru tahu, ya learning by doing-lah. Karena dia lebih aman, risiko goyangnya lebih kecil," pungkasnya. 

Buku "30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan" (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)