Kompas.com - 28/08/2021, 09:09 WIB
Ilustrasi peyek atau rempeyek kacang. Dok. Shutterstock/Maharani afifahIlustrasi peyek atau rempeyek kacang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Terdapat berbagai varian peyek yang biasa dibuat. Salah satu yang populer ialah peyek kacang tanah. 

Cara membuat peyek kacang tanah tidaklah sulit. Namun untuk mendapatkan tekstur renyah dan rasa gurih yang pas, kamu perlu menambahkan santan dalam bahannya.

 Baca juga: Resep Peyek Kacang Hijau Tanpa Santan, Tetap Renyah dan Tidak Keras

Berikut resep peyek kacang tanah dari buku "34 Resep Soto, Sup, Pindang Nusantara" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi. 

Resep peyek kacang tanah 

Bahan

  • 150 gram tepung beras 
  • 2 sdm tepung sagu 
  • 1 kuning telur 
  • 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 
  • 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 
  • 100 gram kacang tanah, belah menjadi 2, goreng setengah matang

Baca juga: 5 Cara Goreng Peyek agar Renyah dan Tahan Lama

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah 
  • 2 sung bawang putih 
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur 
  • 4 butir kemiri sangrai 
  • 1,5 sdt garam

Adonan rempeyek sedang digoreng. Dok. Sajian Sedap Adonan rempeyek sedang digoreng.

Cara membuat peyek kacang tanah 

1. Aduk bahan dan bumbu halus, kecuali kacang tanah sampai rata. 

2. Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah. 

3. Tuang adonan ke sisi penggorengan cekung. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. 

4. Goreng sampai matang dan kering. Angkat lalu sajikan. 

Buku "34 Resep Soto, Sup, Pindang Nusantara" oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.