5 Kesalahan Saat Membuat Cupcake, Bikin Hasilnya Bantat

KOMPAS.com - Cara membuat cupcake mengembang dan lembut sebenarnya cukup mudah.

Namun beberapa orang pasti pernah mengalami kegagalan dalam membuat cupcake. Hasilnya bikin adonan cupcake tidak mengembang sempurna atau bantat dan teksturnya keras.

Pastinya, cupcake dengan hasil seperti itu membuat rasanya kurang enak.

Baca juga: 5 Tips Membuat Cupcake, Hasilnya Anti Bantat dan Lembut

Oleh karena itu, berikut ada lima kesalahan umum saat membuat cupcake yang bisa dipelajari sebelum membuatnya, seperti dilansir dari The Kitchn dan Huffpost.

1. Menggunakan bahan yang masih dingin

UNSPLASH/ Simona Sergi Ilustrasi bahan kue yang terdiri dari terigu, margarin, dan telur.

Beberapa bahan untuk membuat cupcake perlu disimpan di lemari es agar awet. Bahan tersebut seperti telur, susu, dan mentega.

Namun, hindari untuk menggunakan bahan tersebut langsung saat dikeluarkan dari lemari es. Bahan yang masih dingin akan sulit menyatu dengan bahan kering lainnya.

Baca juga: Resep Cupcake Kukus Vanila untuk Ide Jualan

2. Mencampur adonan cupcake secara berlebihan

Mencampurkan adonan cupcake hanya cukup sampai semua bahan menyatu dengan rata. Mengaduk adonan secara berlebihan bisa mengurangi gelembung udara di dalamnya.

Gelembung udara di dalam adonan cupcake bisa membantu kue menjadi ringan dan mengembang.

Baca juga: Resep Black Forest Cupcake, Tidak Perlu Mixer dan Oven

3. Menuang adonan cupcake terlalu banyak

SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi adonan cupcake cokelat dituang ke loyang. Siap untuk dipanggang.

Jangan pernah menuang adonan cupcake terlalu banyak. Adonan cupcake akan mengembang saat dipanggang.

Oleh karena itu, beri ruang untuk adonan cupcake mengembang dengan sempurna di wadah.

Adonan cupcake yang melumber saat dipanggang tentu membuat tampilannya tidak menarik, terlebih saat diberi frosting dan topping.

Sering kali pada resep cupcake, menyarankan untuk mengisi wadah cupcake dengan adonan hingga 2/3 bagian.

Namun, kalau kamu merasa kesulitan untuk mengiranya. Kamu bisa menuang adonan sampai setengah tinggi wadah.

Baca juga: Resep Cupcake Pisang, Lengkap dengan Buttercream dan Karamel