Resep Tumis Ayam Pakcoy, Pake Jahe Rasanya Makin Nendang

KOMPAS.com - Tumis ayam dan pakcoy ala Martha Stewart kali ini cocok buat hidangan keluarga.

Makanan ini juga cocok dibikin saat waktu memasak tidak banyak karena pakcoy dan ayam cenderung cepat matang.

Sedikit tips, pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan daging ayam agar matangnya merata.

Simak cara membuat tumis ayam pakcoy berikut.

Baca juga:

• Apa Itu Pakcoy, Sayuran Asal China yang Serbaguna?
• 4 Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan, Cegah Kanker dan Penyakit Jantung

Resep tumis ayam pakcoy

Bahan tumis ayam pakcoy

• 65 ml kecap rendah sodium
• 1 sendok makan cuka beras
• 2 sendok teh gula merah muda
• 2 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 4 sendok teh tepung maizena
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok teh jahe segar kupas cincang
• 390 gram irisan pakcoy (dari 1 buah)
• 1 cabai merah kecil atau jalapeno, buang bijinya dan iris
• Nasi yang dimasak, untuk disajikan

Baca juga:

• Resep Pakcoy Cah Jamur, Hidangan Sehat untuk Makan Malam
• Resep Pakcoy Saus Tiram Bawang Putih, Masakan Praktis
• Resep Pakcoy Siram Daging, Sayur Praktis untuk Imlek 

Cara membuat tumis ayam pakcoy

1. Campurkan kecap, cuka, gula merah, dan tiga sendok makan air ke dalam mangkuk kecil.
2. Potong ayam menjadi potongan tipis. Baluri ayam dengan tepung maizena sampai terlapisi.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, dan jahe dengan api sedang-tinggi hingga harum, sekitar satu menit. Masukkan ayam yang telah dibaluri tepung.
4. Masak, aduk, hingga agak kecoklatan dan matang, enam hingga delapan menit. Tambahkan pakcoy dan cabai. Aduk sampai pakcoy sedikit layu, sekitar satu menit. Tambahkan campuran kecap dan masak sampai saus sedikit mengental, sekitar dua menit. Sajikan di atas nasi.