Resep Nasi Goreng Kambing, Sajian untuk Makan Malam Nikmat

KOMPAS.com - Nasi goreng kambing salah satu varian favorit yang lezat untuk makan malam, selain itu mudah didapat.

Nasi goreng kambing dimasak dengan bumbu halus terdiri dari cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jintan, kemiri, merica, garam, terasi, dan ketumbar.

Nasi goreng kambing disajikan dengan emping goreng dan acar mentimun wortel segar. Cara membuatnya mudah dan bahan bisa ditemui di pasar.

Simak resep nasi goreng kambing, dikutip dari buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kambing Pedas, Pakai Daging Kurban Sisa Semalam
• Resep Nasi Goreng Kambing, Masak dengan Gulai Sisa Kemarin
• Resep Nasi Goreng Kambing Rempah yang Praktis untuk Sarapan

Resep nasi goreng kambing

Bahan:

• 400 gram nasi putih dingin
• 200 gram daging kambing muda, potong dadu kecil
• 50 gram lemak kambing, cincang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak samin
• 1 buah cabai merah besar, iris halus menyerong

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdm cabai rawit merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1/2 sdt jintan
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt ketumbar

Pelengkap:

• Emping goreng
• Acar mentimun wortel

Baca juga:

• Masak Daging Kambing Tanpa Santan, Resep Nasi Goreng Kambing
• 5 Nasi Goreng Kambing Enak di Jakarta, Ada Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
• Resep Nasi Goreng Kambing, Olahan Daging Kambing Tanpa Santan

Cara membuat nasi goreng kambing:

1. Panaskan minyak samin di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan daging kambing dan lemak kambing, tumis hingga daging berubah warna dan setengah empuk.

2. Masukkan kecap, irisan cabai, dan nasi, tumis kembali hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat dan letakkan di dalam piring saji.

3. Hidangkan selagi masih hangat bersama emping goreng dan acar mentimun wortel.

Buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)