KOMPAS.com – Nasi goreng jadi salah satu sajian sederhana yang cocok disantap kapan pun, baik itu untuk sarapan atau pun makan malam. Sesekali coba bikin nasi goreng kambing.
Terutama saat perayaan Idul Adha ini mungkin kamu akan punya banyak stok daging kambing.
Baca juga: 10 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing buat Sajian Idul Adha
Berikut ini resep Nasi Goreng Kambing seperti dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Nasi Goreng" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan nasi goreng kambing
Bumbu halus
Bahan pelengkap
1. Pertama, haluskan semua bumbu halus.
2. Kemudian panaskan minyak samin di wajan kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Lalu masukkan daging kambing dan lemak kambing ke dalam wajan, tumis hingga daging berubah warna dan setengah empuk.
4. Masukkan kecap dan asi, tumis kembali hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
5. Angkat dan letakkan di piring saji. Hidangkan selagi masih hangat bersama emping goreng dan acar mentimun wortel.
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Nasi Goreng" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.