Resep Ayam Panggang ala Turki, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan

KOMPAS.com - Masakan Turki mempunyai ciri khas rasa rempah-rempah yang kaya sehingga banyak diminati semua orang, terutama masyarakat Indonesia.

Salah satunya ayam utuh panggang khas Turki, yang belakangan banyak dijual di kota besar Indonesia. 

Bahan untuk membuat ayam panggang ini cukup mudah didapat seperti ayam, wortel, kentang, yoghurt plain, saus tomat, bawang putih, bubuk cabai, dan bubuk paprika.

Kamu bisa membuat sendiri resep ayam panggang dengan sayuran ala Turki yang nikmat, dikutip dari laman Turkishfoodtravel.com.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang ala Thailand, Hasilnya Empuk dan Juicy
• Resep Ayam Panggang Saus Kacang ala Thailand, Masak Ayam Minim Minyak

Resep ayam panggang ala Turki:

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt yoghurt plain
• 1 sdt saus cabai
• 1 sdt bubuk paprika, bubuk cabai kasar, lada hitam dan garam
• 3-4 sdm minyak zaitun
• 4 siung bawang putih, haluskan

Bahan sayuran:

• 4-5 buah kentang
• 1 bawang bombai
• 2 buah wortel
• 1/2 sdt bubuk paprika, bubuk cabai kasar, lada hitam, garam, dan minyak zaitun

Baca juga:

• Resep Sayap Ayam Panggang Korea, Teman Nonton Drakor
• Resep Pao Jepit Ayam Panggang, Sarapan Bisa untuk Jualan

Cara membuat ayam panggang dengan sayuran ala Turki:

1. Cara membelah ayam: Tekan ayam dari punggungnya agar terbuka sedikit sebelum dipotong, sampai terdengar suara retak.

Balikkan ayam dan potong bagian dada menjadi dua, meninggalkan tulang di satu sisi. Potong tulang pada sisi tersebut.

2. Siapkan mangkuk kecil, campurkan sampai merata saus cabai, saus tomat, yoghurt, lada hitam, bubuk cabai, bubuk paprika, garam, dan bawang putih.

3. Lumuri ayam dengan bumbu campuran sampai keseluruh bagian. Marinasi ayam semalaman atau sekitar tiga dan empat jam di dalam kulkas.

4. Panaskan oven dengan suhu dua ratus derajat celcius. Kupas, cuci dan potong kentang, bawang bombai serta wortel kemudian letakkan pada sisi-sisi nampan oven.

Tambahkan bumbu, garam, dan minyak zaitun lalu aduk rata.

5. Atur ayam di tengah nampan oven. Tutup sedikit bagian atas ayam dengan kertas roti untuk membuat uap.

Panggang ayam selama sekitar tiga puluh menit sampai empat puluh menit.

6. Keluarkan kertas roti. Lanjutkan memanggang ayam hingga berubah warna menjadi keemasan, garing, serta lembut dan sayuran matang.

7. Sajikan ayam bersama nasi hangat.

Baca juga:

• 10 Olahan Saus Siram untuk Ayam Panggang, Bukan Hanya Saus Barbeque
• Resep Ayam Panggang Madu yang Mengilap, Masak Pakai Oven

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)