Resep Bolu Kelapa Tanpa Oven, Empuk dan Gurih dengan Taburan Keju

KOMPAS.com - Bolu kukus ini menggunakan kelapa kering instan dengan kualitas baik agar hasilnya juga enak. 

Selain itu, pada resep bolu kelapa tanpa oven ini juga menggunakan bahan seperti susu cair, gula palem, cake emulsifier, dan keju cheddar parut sebagai toppingnya. 

Lama waktu mengukus bolu kelapa hanya 30 menit saja. 

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Mangga Lembut dan Harum, Bisa untuk Jualan
• Resep Bolu Kukus Loyang Rasa Pandan Cokelat, Cocok untuk Jualan
• Hindari 4 Hal Ini Saat Bikin Bolu Kukus, Bikin Bantat dan Kempis

Ikuti cara membuat bolu kukus dari buku "Anti Gagal - Resep Bolu Tanpa Oven" (2013) oleh Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep bolu kelapa 

Bahan 

• 5 butir kuning telur ayam 
• 3 butir putih telur ayam 
• 2 sdt SP atau cake emulsifier
• 150 gram gula palem 
• 100 gram kelapa kering instan 
• 20 gram susu bubuk 
• 125 gram tepung terigu 
• 125 ml susu cair tanpa rasa 
• 50 gram keju cheddar, parut 

Cara membuat bolu kelapa 

1. Kocok telur ayam, gula palem, dan cake emulsifier sampai putih mengental. 
2. Masukkan susu bubuk, kelapa parut, aduk hingga rata. Tuang susu cair, aduk hingga rata. 
3. Tuang adonan ke dalam loyang kotak ukuran 20 cm yang sudah diolesi margarin. Taburi dengan tepung terigu, ratakan. Taburi di atasnya dengan keju parut. 
4. Kukus adonan bolu selama 30 menit, angkat dan dinginkan. Potong dan sajikan. 

Buku "Anti Gagal - Resep Bolu Tanpa Oven" (2013) oleh Siti Fatimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)