5 Cara Bikin Bolu Kukus Mekar dan Tidak Bau Amis

KOMPAS.com - Bingung mau mengisi aktivitas apa di akhir pekan ini? Coba cara bikin bolu kukus mekar berikut ini.

Tekstur bolu kukus mekar yang berhasil adalah yang lembut. Selain itu, tentu saja tampilannya mekar merekah sempurna.

Melansir dari majalah Saji ED 502 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut cara membuat bolu kukus mekar merekah.

SHUTTERSTOCK/ Pepsco Studio Ilustrasi bolu kukus mekar tiga warna.

Bolu kukus mekar memang dibuat sedikit padat agar bisa merekah sempurna. Oleh karena itu, kamu perlu memerhatikan beberapa hal.

Seperti pada proses mengadoni bolu kukus mekar.

Simak penjelasan seputar cara membuat bolu kukus mekar di bawah ini.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Cokelat Pisang Lembut, Bisa untuk Jualan 
• Resep Bolu Kukus Mekar dan Lembut, Kue Klasik Hadiah untuk Ibu

1. Pilih jenis telur untuk bolu kukus mekar

Cara membuat bolu kukus mekar yang pertama adalah gunakan telur berukuran sedang.

Pastikan ukuran telur sekitar 50 gram setelah cangkangnya dibuka.

Penggunaan telur yang lebih banyak bisa membuat hasilnya lembut. Hanya saja, bolu kukus mekar tidak bisa mengembang.

2. Penggunaan jumlah gula pasir untuk bolu kukus mekar

Kalau kamu ingin menggunakan resep bolu kukus mekar, pastikan untuk memerhatikan takaran gula.

Gunakan gula pasir dalam jumlah banyak. Hal ini bisa membuat adonan bolu kukus cepat mengental.

Kalau bisa, gunakan gula pasir kasar agar hasil dari bolu kukus mekar lebih baik.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Gula Merah untuk Jualan, Hanya Perlu 5 Bahan
• Resep Bolu Kukus Pandan Kelapa yang Lembut dan Harum 

DOK.SHUTTTERSTOCK/Erna Sustiani Ilustrasi bolu kukus mekar dan lembut.

3. Penggunaan emulsifier untuk bolu kukus mekar

Sebenarnya, dalam resep bolu kukus mekar tidak perlu menggunakan emulsifier. Namun agar hasilnya aman dan mekar sempurna, gunakan emulsifier dengan penggunaan gula yang cukup banyak.

Penggunaan emulsifier juga tidak harus terlalu banyak. Tidak sebanyak saat menggunakan cake yang dimatangkan dengan cara dipanggang dalam oven.