Kompas.com - 25/01/2022, 07:18 WIB
Ilustrasi pao jepit ayam panggang. Dok. Sajian SedapIlustrasi pao jepit ayam panggang.

 

KOMPAS.com - Sarapan tidak melulu harus makan nasi. Kamu bisa mengganti asupan karbohidrat lain, misalnya dengan bakpao. 

Resep bakpao gurih yang umuma dalah pao jepit. Umumnya pao jepit diisi aneka bahan protein gurih. 

Seperti resep dari Sajian Sedap yang menggunakan ayam panggang. Apabila ayam panggang tak habis, bisa disantap untuk lauk makan siang. 

Baca juga:

Resep pao jepit ayam panggang 

Bahan pao:

  • 175 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh ragi instan
  • 75 gram gula pasir halus
  • 100 gram air
  • 10 gram mentega putih
  • 1/4 sendok teh garam 

Bahan ayam panggang: 

  • 2 buah paha ayam atas bawah, buang tulangnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal
  • Bahan pelengkap:
  • 1 buah mentimun, iris tipis dengan peeler
  • 1 buah wortel, iris tipis dengan peeler
  • 100 gram saus sambal

Baca juga: 15 Resep Olahan Udang untuk Sehari-hari, Tidak Cuma Udang Goreng

Cara membuat pao jepit ayam panngang: 

1.  Lumuri dagung ayam dengan garam, merica, kecap, sasus tomat, dan saus sambal. Diamkan lebih kurang 30 menit. 

2. Sambil menunggu ayam, bikin adonan pao. Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan ragi instan. Tambakan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.

3. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.

4. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

5. Giling adonan membentuk bulat agak memanjang. Lipat. Letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit sampai mengembang 

6.  Mulai paggang ayam di atas wajan sampai matang, bsia juga menggunakan oven atau air fryer. 

7.  Saat pao sudah mengembang, kukus selama 15 menit dengan api sedang sampai pao matang. 

8.  Jika sudah, belah pao jadi dua tidak sampai putis. Beri isian ayam panggang dan bahan pelengkap. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.