KOMPAS.com - Victor MasterChef memasak daging bumbu ketumbar dalam Pressure Test MasterChef Indonesia episode Sabtu (2/4/2022).
Masakan Victor ini dipuji juri karena rasanya yang nikmat. Ia juga membuat kentang tumbuk, sambal dadak, dan telur krispi sebagai pendamping makanan.
Kamu juga bisa membuat daging bumbu ketumbar seperti punya Victor MasterChef, tetapi versi gepuk.
Masakan ini bisa jadi pilihan menu buka puasa tanpa minyak goreng. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Lapis Daging Surabaya, Empuk dan Kaya Rempah
1. Masak daging dengan cara direbus sampai tiga perempat matang. Angkat dan potong searah serat. Tumbuk-tumbuk daging agar memar.
2. Ambil 600 ml kuah rebusan daging dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan daging dan air asam jawa. Masak sampai meresap.
4. Goreng dengan sedikit minyak panas agar kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Baca juga: