Resep Semur Daging Giling Pedas untuk Buka Puasa, Pasti Empuk  

KOMPAS.com - Masak semur daging terkadang persoalnnya adalah tekstur daging yang alot. 

Penyebabnya bermacam-macam, bisa salah pilih bagian daging sapi, salah arah potong serat daging, sampai waktu masak yang singkat. 

Kamu bisa meminimalisir semur daging alot ini dengan cara bikin semur daging giling pedas. 

Simak cara membuat semur bola daging pedas dari Sajian Sedap yang cocok untuk makanan buka puasa atau menu sahur praktis. 

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Mentega, Menu Buka Puasa Rumahan yang Spesial
• Resep Capcay Kuah Kental, Menu Spesial Buka Puasa

Resep semur daging giling pedas

Bahan: 

• 300 gram daging giling
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 buah tomat, rebus, kupas, haluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu daging
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting

Baca juga:

• Resep Kering Tempe Kacang, Lauk Kering untuk Sahur
• Resep Ayam Lengkuas untuk Stok Makan Sahur Tinggal Goreng

Cara membuat semur daging giling pedas:

1. Bikin bola daging dulu. Aduk daging giling, garam, merica, dan pala. Bikin bola-bola ukuran sesuai selera, sisihkan. 

2. Tumis semua bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 

3. Masukkan bola daging, tomat, kecap manis, garam, merica, pala, dan gula. Aduk rata semuanya. Tuang kaldu daging dan masak sampai meresap serta kuahya kental. Aduk rata dan sajikan. 

Baca juga:

• Resep Asem-asem Daging, Bumbu Lebih Meresap Sambil Tunggu Buka Puasa
• Resep Sate Taichan Teflon Keju, Lauk Buka Puasa Pedas Nagih

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)