Resep Tumis Daging Lada Hitam, Bisa untuk Buka Puasa dan Sahur

KOMPAS.com - Ada cara memasak daging sapi agar cepat empuk bahkan tanpa menggunakan alat. Salah satunya adalah dengan memilih daging sapi yang tepat.

Hal tersebut agar daging sapi cepat empuk dan bumbu bisa meresap. Pada resep olahan daging sapi ini menggunakan daging has dalam yang diiris tipis-tipis.

Baca juga: 2 Cara Olah Daging Sapi Supaya Empuk, Arah Potong Berpengaruh

Setelah itu, daging ditumis dengan bumbu lada hitam yang membuatnya memiliki dominan rasa pedas.

Hidangan tumis daging lada hitam ini cocok untuk buka puasa sekaligus sahur. Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas untuk nantinya dihangatkan di atas panci atau oven.

Baca juga: Resep Asem-asem Daging, Bumbu Lebih Meresap Sambil Tunggu Buka Puasa

Ikuti resep tumis daging lada hitam dari buku “100 Resep Hidangan Nikmat untuk Jantung Sehat” (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep tumis daging lada hitam

Bahan

• 250 gram daging has dalam, iris panjang tipis
• 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus tomat
• 100 gram paprika, iris panjang tipis
• ½ sdt merica hitam halus

Baca juga: Resep Daging Sapi Asam Manis, Pakai Sisa Daging Barbeque

Cara membuat tumis daging lada hitam

1. Tumis semua bahan irisan dan daging has dalam sampai daging berubah warna. Tuang sedikit air dan masak sampai daging lunak.
2. Tuang kecap manis, kecap ikan, dan saus tomat. Masukkan paprika dan masak hingga daging matang. Tinggalkan kuah tinggal sedikit, beri taburan merica hitam, aduk rata, dan angkat.
3. Hidangkan tumis daging lada hitam dan nikmati selagi masih hangat.

Buku “100 Resep Hidangan Nikmat untuk Jantung Sehat” (2013) oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)