Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Bakwan Jagung Udang Pedas Pakai Bumbu Ulek

Kompas.com - 29/05/2024, 21:03 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Bakwan jagung merupakan lauk favorit yang dapat dibuat tidak hanya dengan jagung saja, bisa juga ditambah udang dan cabai.

Bakwan jagung udang pedas dimasak bersama bumbu ulek yang terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, daun jeruk, merah keriting, dan cabai kecil.

Bakwan jagung udang pedas dapat dijadikan lauk maupun gorengan untuk camilan, simak resep bakwan jagung udang pedas.

Dikutip dari buku "27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari" (2022) karya Lilik Indrayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep bakwan jagung udang pedas

Bahan:

  • 2 buah jagung manis
  • 200 gram udang kupas
  • 4 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang
  • Tepung bumbu instan untuk taburan saat proses menggoreng
  • Kaldu bubuk 
  • Garam

Bumbu ulek:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 sdt ketumbar bijian sangrai
  • 1/4 jempol kencur
  • 5 lembar daun jeruk
  • 6 cabai merah keriting
  • Cabai kecil secukupnya

Baca juga:

Cara membuat bakwan jagung udang pedas:

1. Ulek jagung lalu taruh di wadah, masukkan bumbu ulek, udang kupas, irisan daun bawang, kaldu bubuk, garam, terigu, dan tapioka kemudian aduk dan koreksi rasa.

2. Adonan bisa didinginkan di kulkas minimal 30 menit untuk mendapatkan hasil gorengan bakwan yang garing.

3. Goreng adonan, saat proses menggoreng beri taburan tepung bumbu instan crispy, setelah kuning keemasan angkat bakwan dan tiriskan.

Buku "27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari" (2022) karya Lilik Indrayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com