KOMPAS.com - Pada saat hari besar seperti Hari Raya, ada banyak rumah warga di Jawa Timur yang menyuguhkan madu mongso sebagia salah satu hidangannya.
Jajanan jadul yang terbuat dari tape ketan ini digemari karena rasanya yang bercampur antara asam dan manis.
Ada banyak resep madu mongso yang bisa kamu ikuti. Namun sebelum membuatnya, ketahui terlebih dahulu kesalahan saat membuat madu mongso yang bikin hasilnya gampang tengik.
Simak penjelasan seputar penyebab madu mongso yang tidak tahan lama berikut ini.
Baca juga:
Kesalahan membuat madu mongso yang gampang tengik adalah penggunaan api yang tidak stabil.
Vina selaku anak dari Bu Binti yang juga pemilik usaha Madumongso bubinti di Kediri mengatakan kalau penggunaan api yang tidak stabil saat membuat madu mongso bisa membuatnya tidak tahan lama.
Baca juga:
Mado mongso terbuat tape ketan sebagai bahan dasarnya. Oleh karena itu, pastikan kamu menggunakan tape ketan yang melalui peragian yang tepat.
“Kalau tape ketannya melalui peragian yang tidak tepat, hasil dari madu mongsonya pastinya tidak enak. Selain rasa, bisa menentukan kualitas dari madu mongsonya. Jadi, sebisa mungkin pilih tape ketan yang kualitasnya bagus.” ujarnya.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram