Kompas.com - 03/11/2021, 20:08 WIB
Ilustrasi madumongso wijen. Dok. Sajian SedapIlustrasi madumongso wijen.

KOMPAS.com - Pada pernikahan adat Jawa biasanya selalu ada makanan tradisional, tak terkecuali kudapan.  

Madumongso adalah kudapan tradisional khas Jawa yang mudah ditemui di pesta pernikahan. 

Madumongso yang dibungkus layaknya permen ini terbuat dari ketan hitam fermentasi, tak jarang ditambahkan wijen agar menambah rasa dan aroma. 

Berikut resep madumongso wijen dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat di rumah, cocok juga jadi camilan tahan lama. 

Baca juga:

Resep madumongso wijen

Bahan: 

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 150 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 500 gram tape ketan hitam
  • 75 gram kelapa setengah tua, dikupas, lalu di parut kasar
  • 25 gram wijen putih, disangrai
  • Kertas minyak warna warni untuk pembungkus

Baca juga:

Cara membuat madumongso wijen: 

1. Rebus santan, gula, dan daun pandan. Aduk treus hingga mendidih dan kental. 

2. Masukkan tape ketan hitaam dan aduk. Masukkan kelapa parut dan wijen. Aduk sampai kering dan berominyak. 

3. Gunting kertas minya berbentuk persegi panjang kecil-kecil. Sendookan satu sendok makan madumongso ke kerta minyak.

Pilin ujung kertas minyak untuk membentuk mirip permen. Diamkan sampai madumongso dingin.  

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.