Resep Capcay Kuah, Sering Ada di Penjual Nasi Goreng 

KOMPAS.com - Capcay selain ditumis juga bisa dibuat versi kuah. Capcay kuah ini biasanya jadi salah satu makanan yang dijual penjual nasi goreng. 

Bumbu capcay kuah sederhana dan bisa ditambahkan telur dadar agar rasanya semakin nikmat.

Berikut resep capcay kuah dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat di rumah.

Baca juga:

• Resep Setup Sayuran, Sajian 3 Langkah Masak
• Resep Telur Panggang Sayuran, Sarapan Praktis dan Bergizi

Resep capcay kuah

Bahan: 

• 1 buah paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak
• 10 buah bakso sapi, dipotong 2 bagian
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 150 gram kembang kol, disiangi
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 75 gram kol, dipotong-potong
• 10 batang caisim, dipotong-potong
• 200 gram sawi putih, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 1 buah bawang bombai, diiris panjang
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga:

• 6 Cara Rebus Sayuran agar Terlihat Segar dan Tetap Hijau
• Resep Tumis Jamur Tiram Simpel buat Lauk Sarapan

Cara membuat capcay kuah: 

1. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum. Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna. 

2. Masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk. Masukkan kol, caisim, sawi putih. 

3. Tuangkan kecap ikan, saus tomat, garam, merica, gula, dan saus tiram. Masak sampai mendidih dan tambahkan minyak wijen lalu angkat.  

Baca juga:

• Resep Tumis Telur Puyuh Kecap, Lauk Praktis untuk Stok Makanan 
• Resep Tumis Kerang Pete Mercon, Cocok untuk Pencinta Pedas