Resep Tumis Telur Puyuh Kecap, Lauk Praktis untuk Stok Makanan 

KOMPAS.com - Telur puyuh cocok dimasak dengan berbagai bumbu. Olahan telur puyung paling sederhana adalah tumis telur puyuh kecap. 

Tumis telur puyuh kecap cocok jadi stok makanan di kulkas dan bisa jadi lauk makan bubur untuk sarapan atau lauk bekal ke kantor.

Berikut resep tumis telur puyuh dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat di rumah. 

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Warteg, Sajikan dengan Sambal dan Lalap
• Resep Tumis Taoge Ikan Asin ala Warteg, Lauk Makan Siang Simpel

Resep tumis telur puyuh kecap

Bahan: 

• 30 butir telur puyuh, direbus, digoreng sampai berkulit
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 1 sendok teh gula merah
• 3/4 sendok teh garam
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3/4 sendok teh ketumbar

Cara membuat tumis telur puyuh kecap: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata. 

2. Masukkan telur puyuh, pala, cengkeh, gula merah, kayu manis. Masukkan air, masak dengan api kecil sampai bumbu menyerap ke telur. 

3. Sajikan atau dinginkan dan simpan di kulkas. 

Baca juga:

• Resep Tumis Kerang Hijau, Olahan Seafood Sederhana Ala Warteg
• Resep Semur Jengkol ala Warteg yang Empuk dan Tidak Berbau