Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Ayam Bakar Saus Bawang Putih

KOMPAS.com - Saus apa yang biasanya kamu gunakan untuk olesan ayam bakar? Kalau mencari yang simpel, coba resep ayam bakar saus bawang putih.

Cara membuat ayam bakar saus bawang putih yang tidak ribet ini cocok bagi pemasak pemula. Kunci kelezatan ayam bakar terletak pada proses marinasi sebelum dibakar.

Ikuti langkah pembuatan ayam bakar saus bawang putih ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?

Resep ayam bakar saus bawang putih

Bahan

• 6 potong paha ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 cm jahe parut
• 1 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk

Baca juga: Cara Potong Ayam Utuh Jadi 8 Bagian, Siap Jadikan Ayam Goreng Krispi

Bahan saus

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdt air
• 2 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Baca juga: Resep Ayam Bakar Mentega, Bumbu Sederhana dan Ayam Pasti Matang

Cara membuat ayam bakar saus bawang putih

1. Siapkan paha ayam. Campur bawang putih, jahe, garam, lada, pala, dan kecap inggris. Lumurkan ke paha ayam. Marinasi selama lebih kurang 1 jam.

2. Panaskan wajan teflon, tuang minyak goreng. Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan paha ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

3. Tambahkan saus tomat dan saus tiram. Bumbui garam, lada, pala, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air, masak sampai bumbu meresap dan air agak menyusut. Angkat ayam.

5. Bakar ayam sampai kecoklatan. Kamu bisa mengolesi ayam beberapa kali dengan sisa saus.

6. Rebus hingga mendidih sisa saus di wajan. Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok teh air. Tuang ke dalam saus. Masak sampai saus mendidih, jangan sampai gosong. Tuang saus ke mangkuk kecil.

Tata ayam goreng di atas piring. Sajikan bersama saus bawang putih. Nikmati bersama nasi putih atau makan begitu saja.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kunyit, Pakai Bumbu Kuning

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Ayam Bakar Saus Bawang Putih Enak, Menu Tahun Baru yang Begitu Mudah Dimasak", https://sajiansedap.grid.id/read/102399286/resep-ayam-bakar-saus-bawang-putih-enak-menu-tahun-baru-yang-begitu-mudah-dimasak?page=all 

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)