Apakah Telur Konsumsi Bisa Menetas Jadi Anak Ayam Saat Disimpan Terlalu Lama?

 KOMPAS.com - Sebuah unggahan yang mempertanyakan apakah telur ayam untuk konsumsi yang dijual di pasaran bisa menetas saat disimpan terlalu lama, ramai di media sosial.

Unggahan tersebut dimuat di akun Twitter ini pada Sabtu (15/7/2023).

"Serius nanya, telur ayam yg biasa kita konsumsi itu bisa berkemungkinan netas jd anak ayam ga sih kalo misal disimpen kelamaan? aku suka takut ceplokin telur trs tiba2 malah udh jd kaya bentukan ank ayam," tulis pengunggah.

Hingga Minggu (16/7/2023) siang, unggahan tersebut sudah dilihat sebanyak 67.800 kali dan mendapatkan 59 komentar dari warganet.

Lantas, benarkah telur ayam yang dijual di pasaran masih bisa menetas bila terlalu lama disimpan?

Baca juga: Satu Butir Telur dengan Dua Kuning, Apakah Bisa Menetas Jadi Ayam Kembar?

Penjelasan ahli

Ketua Kelompok Riset Teknologi Pengolahan Produk Hewani di Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (PRTPP BRIN) Andi Febrisiantosa mengatakan bahwa telur yang biasa dikonsumsi sehari-hari tidak bisa menetas.

Hal ini lantaran, telur untuk konsumsi dan telur yang menetas memiliki proses tahapan yang berbeda.

"Telur untuk konsumsi kemungkinan menetas tidak," ujarnya kepada Kompas.com, Minggu (16/7/2023).

Andi mengungkapkan bahwa telur yang bisa menetas menjadi anak ayam adalah telur yang sudah melalui proses pembuahan, sementara telur untuk konsumsi tidak.

"Yang bisa menetas itu sudah melalui program proses pembuahan dan ayamnya beda. Sehingga, produksi telurnya khusus telur yang sudah dibuahi dan dilanjutkan proses penetasan yang dikenal dengan istilah hatchery," jelasnya.

"Kalau telur untuk konsumsi, telurnya invertil, tidak dibuahi dan ayamnya disebut layer, khusus ayam untuk petelur atau produksi telur," tambahnya.

Baca juga: Pertama di Dunia, Peneliti Ciptakan Struktur seperti Embrio Manusia Sintetis Tanpa Sel Telur dan Sperma

Telur yang disimpan terlalu lama bisa busuk

Sementara itu, terkait pertanyaan apakah telur bisa busuk bila disimpan terlalu lama, Andi membenarkan hal tersebut.

"Kemungkinan menetas tidak, namun kemungkinan telur busuk, iya," ujarnya.

Terkait dengan penyebab telur ayam busuk, Andi mengungkapkan bahwa hal tersebut tergantung dari metode pengemasan dan cara penyimpanan telur itu sendiri.

Apabila disimpan di suhu ruangan, telur biasanya sudah mulai busuk di rentang 14 hari.