Berapa Kandungan Kolesterol pada Daging Kambing?

KOMPAS.com - Hari raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi, kambing, kerbau, domba, dan unta.

Salah satu daging yang menjadi incaran atau primadona sewaktu kurban yakni daging kambing.

Daging kambing memiliki rasa kuat dan lebih manis daripada daging domba.

Daging ini bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti gulai, sate, dan tongseng.

Namun, terlalu banyak mengonsumsi daging juga tidak baik bagi tubuh. Sebab, daging kambing memiliki kandungan lemak dan kolesterol.

Baca juga: Pendapat MUI soal Jatah Daging Kurban untuk Panitia Penyembelihan

Lantas, berapa kandungan kolesterol pada daging kambing?

Baca juga: Aneka Resep Bumbu Sate Kambing, Cocok untuk Momen Idul Adha

Kandungan kolesterol daging kambing

Dikutip dari Live Strong, daging kambing seberat 3 ons memiliki kandungan kolesterol sebanyak 63,8 miligram.

Kandungan kolesterol ini lebih sedikit dibanding dengan kolesterol pada daging sapi dan ayam yang masing-masing 73,1 miligram dan 76 miligram per porsi.

Dilansir dari laman Kemenkes, mengonsumsi daging kambing tidak menimbulkan masalah bagi kesehatan jika dikonsumsi secukupnya.

Baca juga: Pendapat MUI soal Jatah Daging Kurban untuk Panitia Penyembelihan

Nutrisi daging kambing

Daging kambing mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti protein, zat besi, vitamin B12, dan kalium.

Menurut Healthline, berikut kandungan nutrisi dalam 3 ons daging kambing:

• Kalori: 122
• Protein: 23 gram
• Lemak: 2,6 gram
• Lemak jenuh: 0,8 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Gula: 0 gram
• Serat: 0 gram
• Riboflavin: 30 persen dari Nilai Harian (DV)
• Zat besi: 18 persen dari DV
• Vitamin B12: 17 persen dari DV
• Seng: 30 persen dari DV
• Kalium: 10 persen dari DV.

Daging kambing juga merupakan sumber protein yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan dan otot.

Baca juga: MUI Keluarkan Panduan Pelaksanaan Kurban Saat Idul Adha 2023, Apa Saja Isinya?

Manfaat daging kambing

EPICURIOUS.com/CHELSEA KYLE Tumis daging kambing khas India Selatan.

Mengonsumsi daging kambing bisa memberikan manfaat bagi kesehatan. Sebab, daging ini mengandung beberapa jenis nutrisi bermanfaat, di antaranya:

1. Lemak dan lemak jenuh yang rendah

Daging kambing memiliki sekitar 1 gram lemak jenuh per 3 ons (85 gram).