Berapa Kandungan Kolesterol pada Daging Kambing?

Kandungan lemak ini lebih rendah dari beberapa daging lainnya.

Daging sapi tanpa lemak juga rendah lemak jenuh, dengan sekitar 2 gram dalam ukuran porsi yang sama, tetapi beberapa potongan daging merah memiliki lebih banyak lemak jenuh.

2. Tinggi zat besi

Daging kambing mengandung sekitar 3,2 mg zat besi per 3 ons.

Ini hampir dua kali lipat dari jumlah zat besi yang dalam daging sapi tanpa lemak (1,8 mg), dan dada ayam (0,42 mg).

Zat besi adalah mineral penting yang dikonsumsi dalam makanan yang kita makan.

Kandungan ini penting untuk beberapa proses, seperti:

• Pengaturan suhu tubuh
• Kekebalan tubuh
• Produksi energi.

Baca juga: Kandungan Kolesterol Lebih Rendah, Ini 7 Manfaat Daging Kambing

3. Vitamin B12

Daging kambing merupakan sumber vitamin B12 yang baik.

Vitamin B12 adalah nutrisi penting yang memainkan banyak peran dalam tubuh, di antaranya:

• Produksi energi dalam sel
• Sintesis DNA
• Fungsi sel saraf
• Pembentukan sel darah merah.

4. Kalium

Daging kambing mengandung kalium yang tinggi, yaitu sekitar 344 mg per 3 ons atau 10 persen dari DV.

Kalium adalah nutrisi dan elektrolit yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi sel, terutama sel saraf dan otot.

Baca juga: Kurban Satu Kambing untuk Satu Keluarga, Apakah Diperbolehkan?