Sejarah "Gingerbread Cookies", Kue Kering Jahe Khas Natal

Gingerbread cookies pertama yang berbentuk orang-orangan didedikasikan pertama kali untuk Ratu Elizabeth I.

Kemudian, bentuk kue juga mengalami modifikasi. Bentuk kue berubah-ubah, disesuaikan dengan musim yang tengah berjalan.

Di musim dingin, kue jahe kering ini bisa berbentuk bunga, dan di musim gugur akan berbentuk burung.

Baca juga: Daftar Wilayah yang Berpotensi Cuaca Ekstrem Saat Natal dan Tahun Baru 2023

Awal mula menjadi kudapan khas Natal

Pada abad ke-16 juga, Jerman melakukan gebrakan. Yaitu memanggang gingerbread cookies dan membentuknya menyerupai rumah atau kabin di musim dingin yang dilengkapi dengan cerobong asap dan hamparan salju putih.

Bermula dari sinilah, gingerbread cookies kemudian lekat dengan perayaan Natal dan libur akhir tahun, yang selalu jatuh di musim dingin.

Di masa kini, gingerbread cookies mengalami modifikasi komposisi. Terkadang diberi tambahan lada, kayu manis, gula aren dan beberapa rempah-rempah lain.

Bentuknya juga bermacam-macam. Mulai dari orang-orangan, pohon cemara, bintang, hingga rusa sinterklas.