Mengenal Asal-usul Ayam Cemani

Masih misteri

Mengutip Kompas.com, 21 September 2019, menurut sejumlah peneliti, kondisi ayam cemani disebut fibromelanosis atau mutasi yang terjadi pada ayam domestik.

"Kami memiliki bukti bahwa itu adalah penataan ulang yang rumit dalam genom," kata ahli genetika di Uppsala University, Swedia, Leif Andersson.

Ia mengungkapkan jika jejak mutasi dari ayam cemani berasal dari seekor burung yang mungkin hidup ratusan atau bahkan ribuan tahun lalu.

Namun, meski kini para peneliti mulai memahami apa yang menjadi penyebab warna hitam pada ayam cemani, sejarah mengenai ras ini masih menjadi misteri.

Baca juga: Kasus Penyelundupan Satwa Sepanjang 2019, dari Komodo hingga Ayam Aduan

Pengelompokan ayam cemani

Berdasarkan pengelompokan yang dibuat oleh peternak, ayam cemani pun dibedakan berdasarkan kadar kehitamannya.

Ayam cemani kualitas sedang atau C berwarna abu-abu muda, ayam cemani kualitas B berwarna abu-abu gelap, dan ayam cemani super atau kualitas A berwarna hitam pekat.

Sementara, khusus untuk ayam cemani istimewa, warna lidah pun hitam dengan darah berwarna merah tua nyaris kehitaman.

Baca juga: Unggahan Viral Uang Koin Kelapa Sawit Dijual hingga Rp 100 Juta, Apa Memang Istimewa?