5 Hasil Perikanan dengan Kandungan Kolesterol Tertinggi

Cumi-cumi tergolong sebagai hasil perikanan dengan kandungan kolesterol yang tinggi yaitu sebesar 159 miligram dalam setiap 100 gram cumi-cumi.

Baca juga: Apakah Tinta Cumi-cumi Dapat Dikonsumsi?

Kepiting

Kepiting merupakan salah satu komoditas perikanan bernilai ekonomis namun juga memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi.

Kolesterol pada daging kepiting tergolong cukup tinggi. Diketahui, kepiting mengandung 76 hingga 78 miligram kolesterol dalam setiap 100 gram dagingnya.

Meski nilai tersebut lebih rendah dibandingkan hasil perikanan laut lainnya, namun ada baiknya untuk tidak mengonsumsi kepiting secara berlebihan.

Baca juga: 4 Jenis Ikan dengan Kandungan Kalsium yang Tinggi

Ikan kakap merah

Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting banyak terdapat di perairan Indonesia.

Kandungan kolesterol dalam setiap 100 gram ikan kakap merah mencapai 95,5 miligram. 

Namun di samping itu, kandungan asam lemak tak jenuh majemuk polyunsaturated fatty acid (PUFA) dalam ikan kakap sangat berperan menurunkan kandungan kolesterol melalui proses pemasakan.

Baca juga: Kandungan Gizi Ikan Nila dan Manfaat Mengonsumsinya

Referensi:

• Bernatal Saragih. 2011. Kolesterol dan Usaha-Usaha Penurunannya. Yogyakarta: Penerbit Bimotry.
• Lena Jeane Damongilala. 2021. Kandungan Gizi Pangan Ikani. Bandung: CV. Patra Media Grafindo.
• Niken Safitri Dyan K., Wahyu Hidayati. Edukasi Kesehatan Untuk Masyarakat. Semarang: Departemen Ilmu Keprawatan UNDIP.