5 Cara Mudah Meningkatkan Asupan Serat

4. Makan biji-bijian utuh

Biji-bijian utuh diproses secara minimal. Sebaliknya, biji-bijian olahan menghilangkan kandungan vitamin dan dedaknya yang kaya serat.

Hal ini membuat biji-bijian olahan bertahan lebih lama, tetapi juga menghilangkan bagian yang paling bergizi, sehingga hanya menyisakan karbohidrat yang cepat diserap.

Baca juga: 6 Buah yang Mengandung Serat Paling Tinggi

5. Makan buah dan sayur utuh, bukan jus

Jus memiliki kandungan mikronutrien yang tinggi. Namun, jus telah kehilangan seratnya, sehingga hanya menyisakan konsentrasi karbohidrat, khususnya dalam bentuk gula.

Meskipun jus sayuran memiliki lebih sedikit gula dibandingkan jus buah, jus sayuran memiliki jauh lebih sedikit serat dibandingkan yang kita dapatkan dari mengonsumsi sayuran utuh.

Meskipun kita tetap dapat menikmati minum jus buah dan sayuran dalam jumlah sedang, mengonsumsi buah utuh memungkinkan tubuh mendapatkan manfaat maksimal.