Cara Menyimpan Terong di Kulkas, Bisa Dibekukan

3. Bekukan

Metode pembekuan kerap dinilai jadi langkah baik untuk menyimpan terong agar tahan lama, apalagi jika ingin menyimpan terong yang sudah dipotong-potong.

Baik terong mentah maupun yang sudah matang dapat dibekukan untuk digunakan kemudian hari, serta akan tetap segar selama beberapa bulan.

Berikut cara membekukan terong yang bisa tahan hingga sekitar satu tahun:

1. Siapkan terong dengan mencuci dan mengupasnya, lalu potong sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan.
2. Rebus potongan terong dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama sekitar empat menit, sebelum memindahkannya ke dalam wadah berisi air dan es guna mempercepat menghentikan proses pemasakan.
3. Keringkan potongan terong dengan menggunakan tisu dapur, lalu letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking sheet.
4. Tempatkan loyang di dalam freezer selama beberapa jam hingga beku.
5. Setelah membeku, pindahkan potongan terong ke dalam kantong tahan freezer atau wadah kedap udara. 

Baca juga: Resep Masakan Terong Ungu, Coba Bikin Telur Terong Pedas

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)