Menyimpan Telur di Kulkas, Perlu Dicuci atau Tidak?

KOMPAS.com - Telur tidak bisa disimpan di suhu ruang terlalu lama karena akan cepat membusuk.

Oleh sebab itu, telur harus disimpan di tempat dingin seperti kulkas, untuk mencegah pembusukan.

Dilansir dari Healthline, menyimpan telur di kulkas dapat membantu memperlambat pertumbuhan bakteri.

Bakteri berbahaya umumnya akan tumbuh lebih lambat pada suhu di bawah empat derajat celsius.

Selain suhu, hal lainnya yang perlu diperhatikan sebelum menyimpan telur di dalam kulkas adalah pencucian.

Telur yang ingin disimpan di dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpannya, boleh dicuci terlebihi dahulu.

Pencucian akan membuat telur menjadi lebih bersih dan mencegah adanya kontaminasi salmonela, bakteri penyebab keracunan makanan.

Baca juga:

• 7 Bahan Pengganti Telur untuk Bikin Kue, Salah Satunya Larutan Maizena
• 3 Fungsi Kuning Telur untuk Bikin Kue, Panduan Buat Belajar Baking
• 4 Cara Kupas Telur Rebus agar Tidak Hancur, Siapkan Air Dingin

PIXABAY/COULEUR ilustrasi telur

Sayangnya, mencuci telur sebelum menyimpannya di kulkas juga menimbulkan efek negatif.

Meski dapat menghilangkan salmonela, mencuci telur dapat merusak kutikula atau pelindung alami telur.

Jika pelindung terluar telur rusak, bakteri akan lebih mudah bergerak melalui cangkang dan mencemari telur. Keberadaan bakteri di dalam telur ini akan menyebabkan telur membusuk.

Namun, menyimpan telur dengan suhu yang tepat, yakni di bawah empat derajat celsius, dapat mencegah bakteri menembus cangkang.

Suhu dingin sangat efektif untuk mengendalikan pertumbuhan bakteri sehingga telur dapat aman jika disimpan dengan tepat.

Meski demikian, kualitas telur bisa menurun seiring waktu, bahkan bisa membusuk jika terlalu lama disimpan. Setidaknya, telur dapat disimpan hingga berminggu-minggu di dalam kulkas.

Baca juga:

• 3 Cara Rebus Telur agar Tidak Retak, Perhatikan Jenis Telur
• Cara Masak Telur Rebus Pakai Air Fryer, Tidak Perlu Air
• Cara Kemas Telur Asin, Aman untuk Kirim ke Luar Kota

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

---