4 Cara Membuat Ayam Katsu Panggang untuk Bekal

KOMPAS.com - Ayam selain digoreng dengan bumbu rempah, bisa juga dimasak menjadi ayam katsu panggang.

Ayam katsu panggang dibuat dari bahan bawang putih, merica, garam, air jeruk nipis, telur, dada ayam, dan tepung panir.

Ayam katsu panggang cocok dinikmati bersama nasi hangat dan saus sambal atau saus tomat.

Simak resep ayam katsu panggang untuk bekal, dikutip dari buku "21 AYAM GORENG TEPUNG RENYAH DAN KRISPI" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu untuk Bekal Istimewa
• Resep Chicken Katsu Curry buat Bekal ke Kantor atau Makan Siang
• Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk Dagingnya, Bekal Sekolah Anak

Resep ayam katsu panggang

Bahan:

• 1 buah dada ayam tanpa tulang, dipotong dua bagian, masing-masing dibelah dua
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung panir putih kasar

Pelengkap:

• 600 gram nasi putih
• 200 gram saus botol

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu untuk Rice Bowl, Sajikan dengan Salad dan Mayones
• Resep Chicken Katsu Teriyaki, Rasanya Seenak Restoran
• Resep Chicken Katsu untuk Jualan, Bahannya Ekonomis

Cara membuat ayam katsu panggang:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica bubuk, garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit dalam lemari es.

2. Tiriskan ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir.

3. Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.

4. Sajikan chicken katsu bersama pelengkap.

Buku "21 AYAM GORENG TEPUNG RENYAH DAN KRISPI" (2020) karya Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Resep Menchi Katsu, Kejunya Meleleh di Dalam Foodlovers ada yang penasaran sama Menchi Katsu? Ternyata ini adalah olahan daging giling yang dicampur dengan bumbu dan diisi keju mozarella terus digoreng. Mirip kayak patty hamburger gitu, tapi yang ini biasanya dimakan jadi lauk dengan bento atau nasi. Nah yang penasaran, bisa simak resep berikut ya! Foodlovers ada yang tertarik recook ini di rumah? Share hasilnya ya! #men#menchikatsus#reseplaukrumahansepmenusimpel #ViralDiTikTok #AsiknyaKuliner ? Flower