Resep Pancake Topping Pisang, Sarapan Praktis Bisa untuk Vegan

KOMPAS.com - Pancake atau panekuk bisa jadi opsi sarapan paling simpel yang bisa dibuat sebelum berangkat ke kantor.

Resep pancake berikut menggunakan bahan-bahan yang aman disantap oleh vegan, di antaranya ada tepung self-raising, gula pasir, ekstrak vanila, susu nabati, dan baking powder (puder kue).

Khusus vegan, kamu bisa pakai susu oat, susu badam, ataupun susu kedelai. Sementara itu, untuk tambahan topping (pugasan), bisa menggunakan irisan pisang, bluberi, yogurt vegan, dan cokelat vegan.

Resep pancake vegan selengkapnya bisa disimak dalam laman BBC Good Food, Rabu (22/5/2024), berikut.

Baca juga:

• Resep Pancake Kacang Merah, Cocok untuk Teman Minum Kopi
• Resep Pancake Pisang Oat, Sarapan Sehat Tanpa Tepung

Resep pancake vegan

Bahan:

• 300 gr tepung self-raising
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm ekstrak vanila
• 400 ml susu nabati
• 1 sdm minyak sayur
• Irisan pisang, bluberi, sirup maple, cokelat vegan, dan yogurt vegan

Baca juga:

• Resep Pancake Pisang Sirup Maple, Sarapan Bikin Kenyang untuk Anak
• Resep Pancake Isi Selai, Ide Bekal Sekolah untuk Anak

Cara membuat pancake vegan:

1. Aduk tepung, baking powder, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam di dalam wadah. Kemudian tuang susu secara perlahan sembari terus diaduk hingga adonan halus dan kental.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket menggunakan api sedang-kecil, setelah itu tuang dua sendok makan adonan pancake ke dalam wajan.

3. Masak pancake selama tiga sampai empat menit hingga pinggiran pancake matang dan bagian atasnya muncul gelembung. Setelah itu balik pancake dan masak kembali sisi lainnya selama dua hingga tiga menit.

4. Taruh pancake yang sudah matang di dalam piring, lalu ulangi langkah serupa hingga adonan habis. Sajikan pancake dengan tambahan topping sesuai selera.

Baca juga:

• Resep Pancake Saus Stroberi, Sarapan Simpel Sebelum ke Kantor
• Resep Pancake Durian Mudah, Bisa Langsung Dimakan Setelah Jadi

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)