Resep Pancake Sosis Keju, Kreasi Menu Sarapan agar Tidak Bosan

KOMPAS.com - Pancake biasanya dibuat dengan cita rasa manis seperti diberi saus madu, cokelat, dan buah-buahan.

Namun kali ini kamu bisa berkreasi membuat pancake sosis keju, adonan terbuat dari bahan tepung terigu protein sedang, gula pasir, vanili bubuk, bayam, kuning telur, dan putih telur.

Bahan topping pancake sosis keju terdiri dari keju cheddar, sosis, mayones, dan jamur kancing.

Simak resep pancake sosis keju untuk sarapan agar tidak bosan, dikutip dari buku "25 Resep Pancake Favorit Untuk Usaha Boga" (2013) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Seafood Pancake Khas Korea, Cara Cepat Masak Cumi-cumi dan Udang
• Resep Pancake Jagung Manis, Bisa Jadi Camilan atau Sarapan
• Resep Pancake Pisang Oatmeal, Menu Sarapan Praktis

Resep pancake sosis keju

Bahan I (aduk rata):

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt baking powder

Bahan II:

• 1 kuning telur
• 350 ml susu cair

Bahan III (kocok kaku):

• 1 putih telur

Bahan IV:

• 2 sdm mentega cair
• 100 gram bayan, haluskan

Bahan topping:

• Jamur kancing kalengan secukupnya
• Sosis secukupnya, panggang atau goreng sebentar, potong-potong
• Mayones secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Baca juga:

• Resep Pancake Teflon Lembut, Menu Sarapan Si Kecil
• Resep Pancake Daun Bawang, Cocok Jadi Frozen Food
• Resep Poffertjes Pancake Khas Belanda, Sering Ditemui Saat Natal

Cara membuat pancake sosis keju:

1. Adonan pancake: campur bahan I dan bahan II menjadi satu. Aduk perlahan dengan balloon whisk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir.

2. Masukkan bahan II yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit hingga rata. Terakhir tuangkan bahan IV, aduk rata.

3. Diamkan adonan setengah jam hingga adonan mengembang.

4. Tuangkan adonan ke dalam pan dadar antilengket yang telah diolesi sedikit margarin. Panggang hingga berlubang-lubang, balik, lalu panggang kembali hingga kedua sisinya matang. Angkat.

5. Letakkan dan susun potongan jamur dan sosis hingga rata. Semprotkan mayones dan saus tomat di atasnya.

6. Taburi keju parut, hidangkan segera.

Buku "25 Resep Pancake Favorit Untuk Usaha Boga" (2013) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)