Resep Puding Vanila Pisang, Bikin Dessert Lembut

KOMPAS.com -  Dessert dingin dan lembut sepertinya nikmat disantap saat cuaca panas. Bila punya waktu luang di rumah, cobalah membuat puding vanila pisang.

Resep puding berikut menggunakan tambahan telur supaya rasanya lebih creamy. Proses membuat puding ini membutuhkan waktu cukup lama, karena perlu menunggu puding dingin sebelum dicampur dengan pisang.

Maka dari itu, bila ingin menyantap puding siang hari, sebaiknya buatlah puding semalam sebelumnya. 

Baca juga:

• Panduan dan Tips Makan Puding Karamel Viral di Barito
• Resep Puding Pisang, Dessert Praktis untuk Libur Akhir Pekan

Resep puding vanila pisang

Resep puding vanila pisang untuk 6 porsi selengkapnya, bisa disimak menurut laman Food Network berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan puding vanila pisang:

• 1 liter susu murni
• 200 gram gula pasir
• 53 gram maizena
• Garam secukupnya
• 5 butir kuning telur ukuran besar
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 4 buah pisang matang (iris bulat tipis)
• Wafer vanila secukupnya (tumbuk)

Baca juga:

• Resep Puding Karamel seperti yang Viral di Taman Barito Jaksel
• Resep Puding Cokelat 6 Bahan, Sajikan Dingin dengan Whipped Cream

Cara membuat puding vanila pisang:

1. Panaskan 944 mililiter susu cair di dalam panci menggunakan api sedang hinga mengepul, lalu sisihkan.
2. Sementara itu kocok gula, maizena, dan 1/2 sendok teh garam di dalam mangkuk. Di wadah terpisah, kocok kuning telur dan sisa susu cair.
3. Kocok separuh bagian susu cair yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur, lalu lanjut kocok semua bagian susu dan telur di dalam panci. Masak adonan menggunakan api sedang sembari diaduk hingga adonan mendidih.
4. Lanjutkan mengaduk adonan hingga konsistensinya kental seperti puding, setelah itu matikan api dan masukkan ekstrak vanila.
5. Tuang puding ke dalam wadah, lalu biarkan hingga dingin di suhu ruang. Setelah itu tutup wadah menggunakan plastic wrap dan dinginkan puding di kulkas sekitar empat jam.
6. Satu jam sebelum puding disajikan, kocok cepat puding hingga konsistensinya halus dan lembut. Tambahkan potongan pisang, lalu tutup kembali wadah puding dengan plastik wrap.
7. Dinginkan kembali puding sekitar satu jam sebelum disajikan. Beri taburan wafer saat menyajikan puding.